Date：2024/1/28

新店小碧潭站附近全新咖啡廳開幕啦!!
這一帶隨著 IKEA、京站及附近的央北新建案陸續完工，現在越來越熱鬧了
新開的 Flow Cafe Bar 位在捷運小碧潭站附近的巷弄
兩位老闆在新店求學時認識，出社會後長期在不同地方品嘗各式美食
而本身也成為了咖啡師以及餐廳老闆
由於老闆們對飲食都有自己的一套堅持，且希望在自己長大的地方開一間厲害且有趣的店
於是，Flow Cafe Bar 就這麼誕生了!!

Flow Cafe Bar 基本資訊

地址：新北市新店區中央路 133 巷 21 號 1 樓
電話：02 2218 1298
營業時間：11:00 ~ 19:00
人均消費：150 ~ 250 元
店家 IG：coffee_flow_2023
店家特殊規定：低消一杯飲品，不限用餐時間，不收服務費，寵物友善👍
小編個人評價(滿分 5 顆星)：

• 料理外觀擺盤：★★★★
• 料理美味度：★★★★★
• 服務品質：★★★★★
• 店內環境氣氛：★★★★★
• 整體CP值：★★★★★

交通方式：

• 捷運小碧潭站 2 號出口出站後，步行 3 分鐘可抵
• 公車可搭 644、906、941、綠15 至「中央新村(捷運小碧潭站)」下車，步行 2 分鐘可抵
• 自行開車可停 IKEA、京站的停車場，再步行約 5 分鐘前往

Flow Cafe Bar 用餐環境

Flow Cafe Bar 招牌視覺主色以灰色及綠色打造
以黑底對比襯托出燙金色的店名
設計有大面落地窗，增加自然採光
店外屋簷下的空間有舒服的候位休息區

店名會取「Flow」，主要意涵是增加人際間的交流、人與創意的激流
構想來自老闆這幾年在台北走踏多家咖啡店的過程中
遇到一些咖啡店平凡而友善
所以希望自己的店也有這樣的氛圍
不管是老闆與客人間，或是客人與客人間
甚至是未來規劃結合音樂家、藝術家，利用店內的空間激發人與創意的火花
希望人與人之間的互動交流增加，打造出豐富有趣、活潑年輕的環境

「Flow」的流動、流線的意象，也體現在 LOGO 中「L」的波浪狀設計上
並且延伸呼應到店內吧檯的波浪狀設計

裝潢主色選擇了有自然系的綠色，主要是老闆個人覺得好看 XD
另外重點是，要有自己獨樹一格的特色!
老闆說到，現在台灣大多數咖啡廳都愛用韓系米白色或灰黑色的工業風設計
自己的店，就是要跟別人不一樣!
想要店裡有活潑感但又不會太可愛，畢竟已是步入知性熟男的年齡(?)
顏色選用大膽、不死氣沉沉，且又能展現一點穩重成熟的綠色系

可愛元素就在小地方呈現就好了!
像是吧檯上的迷你版咖啡機擺飾 ↓

店外牆上的壁燈設計成昂首遠望的鳥兒，不只吸睛，且增添了活力感 ↓

店內牆上的盆栽與小擺飾 ↓

用餐空間設計上，也體現了「L」的規劃
以吧檯為中心，用餐區域大致呈「L」型
吧檯約 5 ~ 6 席，可近距離與帥氣老闆互動、欣賞老闆手沖咖啡英姿的景觀第一排

專注、專業的老闆帥照支援 ↓

如果擔心老闆太帥不好意思一直盯著看，那也可以選坐一般的小方桌
全店滿座時大概可容納 25 位客人

店內最搶手的位置，大概是靠窗角落的這四席
復古的皮沙發椅搭配可愛的抱枕
沐浴自然光，聞著店內咖啡甜點香，多愜意 ↓

菜單分享

Flow Cafe Bar 主打精緻的義式咖啡、手沖咖啡以及創意甜點
供應限量的手作餐點與輕食
嚴選自深坑咖啡進口商，有來自哥斯大黎加、瓜地馬拉、哥倫比亞等地的咖啡豆
美式、義式系列，單點每杯在 $100 ~ $120 間
手沖單品在 $150 ~ $200 間，另有茶品單項 $100 有找
老闆霸氣分享，店裡咖啡口味不譁眾取寵，旨在找有相同喜好的咖啡有緣人

目前店內輕食以熱壓吐斯類為主，與小點心類都在 $100 內
之後會在適當時機繼續推出新品項

手做甜點除了菜單上的品項，也可以看看吧檯旁的當日甜點櫃
鎮店品項推薦可麗露!!

每日甜點櫃 ↓

餐點分享

今天點了卡布奇諾(單杯 $120、兩杯 $200)、莫札特($200)、經典五重起司($70)、墨西哥費城牛肉($90)、香草可麗露($80)、法芙娜巧克力可麗露($90)
出餐速度快，咖啡杯、餐盤、馬克杯都十分精緻有文青感

義式-卡布奇諾(單杯 $120、兩杯 $200)

小巧可愛有質感的咖啡杯
LUCKY，希望你喝完後可以有幸運的一天
表面有漸層色美麗的拉花
擁有香醇咖啡香與奶香，上層奶泡感、下層濃醇咖啡
入口瞬間享溫熱的雙層口感

單品手沖-莫札特($200)

單品手沖的音樂家系列咖啡豆 ─ 莫札特
來自哥斯大黎加的咖啡豆，採用葡萄乾蜜處理
咖啡香氣中，口感會有葡萄柚果香的微酸

熱壓吐司-經典五重起司($70)、墨西哥費城牛肉($90)

現點現做的熱壓吐司系列，都有滿滿的內餡
吐司表面熱壓網狀紋微焦很美，吐司邊剛出爐有著微脆口感
經典五重起司($70)的五重，是切達、瑞士、摩札瑞拉、藍紋、帕瑪森
本來擔心會不會起司味很重很膩口
結果完全不會，五種起司比例調和得很好，帶有麻糬般有點延展性的口感
經典五重起司($70) ↓

墨西哥費城牛肉($90)含墨西哥辣椒、酸黃瓜、焦糖洋蔥、起司
閉眼享受，會有以為在吃漢堡的錯覺
不只辣椒的辣，焦糖洋蔥帶出辛辣微嗆的香氣
相當多層次且衝擊味蕾的豐富口感，卻又不會讓人膩口
墨西哥費城牛肉($90) ↓

香草可麗露($80)、法芙娜巧克力可麗露($90)

鎮店之寶，可麗露系列!!
一般常見的可麗露裡面是一般的蛋糕糊
但 Flow Cafe Bar 的可麗露很不一樣，它們內部是有香草、伯爵茶、巧克力等特殊口味
而且採用冰鎮方式，上桌後微退冰 2 ~ 3 分鐘後吃，風味最佳
有著像在吃冰淇淋的口感，在夏天或許會變成超人氣甜品
香草可麗露($80)採用香草籽、法國發酵奶油、日本上白糖、純蜂蠟
法芙娜巧克力可麗露($90)則使用法芙娜可可粉、法芙娜巧克力、法國發酵奶油、純蜂蠟

外層硬脆口感，略為偏甜
切半後可以看到裡面內餡飽滿，幾乎沒太多氣室
(我覺得內部很像在切芒果的觸感)
冰涼且伴隨香草/巧克力的香氣，入口即化
推薦大家來嘗鮮!!

整體來說，Flow Cafe Bar 是一間極具質感的咖啡廳
最大的特色就是走自己的風格，打造獨特性
設備、咖啡豆、食材都是老闆嚴格精選，餐點價格實在
裝潢具設計感，燈光營造出氣氛感，加上自然採光帶進活力氣息
很適合悠閒消磨時光、約會、創意發想!!