人均消費：600 元 ~ 700 元
消費日期與品項：2022/11/6，川蜀麻辣酸菜鍋 $580，另加收 10 %服務費

整體評價：(滿分 5 顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★

日式迴轉壽司，說不上什麼特別
那迴轉「火鍋」，這就很少聽說了吧
而且是一間全素的迴轉火鍋吃到飽，噱頭滿點!!
這是位在台北市松山區南京東路精華地段的餐廳 ─ 有哆創意蔬食洋食館
好不好吃勒，今天就來一探究竟
《本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗，有誤還請告知》

店家資訊&交通

地址：台北市松山區南京東路五段 33 號
電話：02 3765 3619
營業時間：平日 11:30 ~ 21:00；周末 11:00 ~ 21:00

• 位在捷運台北小巨蛋站及南京三民站中間，南京三民站 1 號出口較近，出站步行約 3 分鐘
• 開車者，無附設停車場，須自行找鄰近停車場

用餐環境

雖然門牌是在南京東路上
但有哆的店面並不是直接臨路，反而是有點內縮進去
於是特別把門面做的很誇張的又大又高(?)
大到你從同側經過反而看不太到，要從馬路另一端比較看的見 XD

從上圖的大牌坊進來，經過一個小廣場，終於進到餐廳裡
有哆跟卡帛素食烘培是關係企業，有點共用同個店面
餐廳前段是卡帛，賣一些素食麵包、烘培，從外面看就很像麵包店
要真的走進去，往裡面走，才會看到今日主題

就是這裡，一個橢圓形迴轉吧檯，就是我們有哆迴轉火鍋的用餐區!!
周圍是色彩鮮豔的壁畫，風景畫的像是地中海邊生氣盎然的景色
搭配桌椅白色地中海建築風(?)

似乎是從山坡上俯瞰歐風小鎮與遠方海洋的壁畫 ↓

另一側壁畫是百花齊放的歐風庭園，左邊一堆熱帶水果，又有點南洋風 ↓

除了中央吧檯迴轉區是吃素食火鍋的，那兩邊的方桌怎辦勒?!
當然就不是吃火鍋囉，有哆還有其他義式素食料理，待會看菜單會比較明瞭~

載送迴轉火鍋料的黑色老火車頭，仔細看原來車頭的英文是「卡帛」
後面拉的第一節載貨車廂上面也是印「卡帛咖啡&烘培」 ↓

老闆(?)站在吧檯中央，招呼每組客人
第一眼看起來很像大哥，但其實本人熱情又親切
細心介紹火車上的每樣食材，以及每道送上的火鍋前菜
我覺得感覺服務很好!!

火鍋的蔬菜自助區有十多種新鮮各色蔬果
上面有附餐王子麵、蒸煮麵、冬粉之類的，全部吃到飽啦!!!

蔬果自助吧旁邊是飲料區
有小瓶汽水、泰式奶茶、檸檬茶、梅子醋、茉香綠茶、熱咖啡
泰式奶茶我覺得有點太甜

另有普洱茶包、四季茶包
喝得喜歡的話，可以就順便買幾組回家 XD

霜淇淋機是豆奶口味的!! 旁邊有葡萄乾、玉米脆片、杏仁片之類的給你加 ↓

醬料區跟一般火鍋店也不太一樣，這邊大多是已經幫你調好味的
可以直接搭配各種鍋物口味 ↓

菜單分享

來有哆吃火鍋的話，配料料主要從蔬食自助吧 & 迴轉小火車上自取
所以點猜基本上就是選擇你的個人火鍋湯頭口味
價錢就是吃到飽的價格，加服務費後每人大約 $600 ~ $700 間
菜單上每鍋下方都有寫主要成份，方便大家選擇唷

那不吃火鍋的話，剛剛用餐區有看到，可以坐在靠牆的方桌
非火鍋類比較平價，單點大多不到 $300，可搭配套餐(附湯、麵包、甜點、飲料)
但似乎就不能享用自助吧的飲料(?)
料理選擇有義大利麵、手工麵、炒飯、焗烤類料理等

餐點分享

我的湯頭是選川蜀麻辣酸菜鍋，由特製高湯、麻辣醬、花椒、樹鉗子熬製成
因為是素的，所以少了很多蒜、中藥的香氣
屬於比較清爽的辣感
點好鍋後，迴轉台上的食材可以開始拿囉
白色碟子的是可以直接拿來當小菜吃，黑色碟子的食材則是要再煮

每一節列車旁都有標示食材名稱，蠻貼心的
如果真的不知道是啥，問一下老闆(?)，他馬上幫你介紹

除了檯面上看到的這些外，還會另外提供一些「前菜」小點
喜歡的話，這些也都是吃到飽，跟老闆再點就可以囉!!
第一道小點，孜然杏鮑菇，模仿的是羊肉串
身為羊肉控的我，覺得口感非常不像，但調味有像，還可以接受 ><

第二道小點，南瓜燉飯
有蔬菜的甜、南瓜的香、米飯的綿，佐有甜椒小塊
都是原始的天然食材

第三道小點，一口吃焗烤飯(?) 有點忘記名字惹 ↓

第四道小點，現烤的蔬食披薩!! 比較偏薄皮，餅皮有微烤焦香氣 ↓

第五道小點，超可愛的縮小版酥皮濃湯
很貼心的設計，因為這個飽足感超重，每次去牛排店喝完這湯就有點飽了 XD

蔬菜自助吧的食材味道就不贅述惹
基本上都是新鮮食材，煮起來很健康無負擔
所以這邊分享從迴轉小火車上拿的幾樣比較特別的
首先，我覺得 MVP 無誤的臭豆腐!!
豆腐很入味，臭度夠，咬起來很紮實，根本是一間被火鍋耽誤的臭豆腐店吧!!

素食手卷，飯還蠻 Q 的，但海苔有點軟掉稍稍可惜 ↓

素熱狗，外型做得很像，裡面有加特殊醋，沾麻辣湯吃很適合
但我覺得素味太重，個人不愛

餐後甜點，自助豆奶冰淇淋，香氣很夠
屬於比較綿密紮實的口感，不會稀稀的，且有很多好吃配料，推推!

整體來說，有哆創意蔬食洋食館創意不錯，把素食火鍋打造成迴轉料理
但老實說，我最後大部分吃的仍然是從蔬食自助吧拿的天然食材
真的從迴轉台上取的很少…
因為我覺得迴轉台上比較多是加工類的素食，這類對我葷食者來說，會覺得那個味道還是不怎麼自然
素食還要做成葷食的樣子，這點我還是覺得有點矯情
但全店 MVP 也是在迴轉台上拿的臭豆腐 XD
很少從迴轉台上拿的另個原因，是本身就有很多不會出現在迴轉台上的小點
老闆會一直幫你奉上，或是推薦你吃
服務很好，熱情親切，用餐環境很令人放鬆，壁畫的度假感很加分
葷食者是否能接受就見仁見智，畢竟價位其實不低，可能嘗鮮一次就不會想再訪了