Date：2023/3/20

吃蛋奶素的老婆，在日本要找食物本來就比較困難
這次要在岐阜縣高山市住兩個晚上，事前找了找高山市的餐廳
發現了這家相當客製化的葷素中式餐廳 ─ 平安樂
它的客製化，在於很難得的區分出蛋奶素、五辛素、全素
這在素食者本來就很少的日本來說，相當不可思議!!
出發前就確定是此行最符合有蛋奶素的一餐，老婆期待不已(?)
平安樂曾在 2016 年被旅遊網站 TripAdvisor 票選為「最受外國人歡迎的日本餐廳」

平安樂基本資訊

地址：〒 506-0025 日本岐阜县高山市天満町６丁目７－２
電話：+81 577-32-3078
營業時間：11:00 ~ 13:00、17:00 ~ 20:00，週二公休
人均消費：1,500 円 ~ 3,000 円
店家特殊規定：僅接受事散客前預約用餐，預約請點我
(最後預約時段中午為 12:30、晚上為 19:30，只要有預約，會服務到用餐結束，不受限公告營業時間)
官方網站：Heianraku 
小編個人評價(滿分 5 顆星)：

• 料理外觀擺盤：★★★
• 料理美味度：★★★★
• 服務品質：★★★★★
• 店內環境氣氛：★★★★
• 整體 CP 值：★★★★

交通方式：搭乘 JR 飛驒線或高山本線，至「高山」站下車，步行約 7 分鐘可抵
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用餐環境

平安樂是由古田氏夫妻一起經營
老闆古田先生的父親曾在中國住過，回日本後原本經營木材生意
隨高山市的林業沒落，家裡開起中餐館
現在由第二代古田夫妻接手經營，接手至今也 20 多年了
餐廳外觀非常神秘，外面暗暗的沒什麼光
經過的時候還以為是間廟(?) 有日式拉門，招牌、小屋簷又有中國建築風
大門緊閉，完全窺見不到裡面
不過聽到的陣陣歡愉的笑聲從裡面傳出來

預約時間到，我們按了門鈴，老闆娘堆滿笑容出來迎接
那句熱情的「陳さん~~ いらっしゃいませ~~~」，回來台灣那麼久後還是記憶猶新
店內跟外面的氣氛差很多，裡面溫馨熱鬧
很傳統日式的小店家風格，復古木造風，懷舊歷史感
店裡空間不大，這也是為什麼它們只接散客，而且要先預約
平安樂盡心服務每一組客人，不拚翻桌率，就是希望每組客人都能悠閒輕鬆的用餐
用餐大致分左邊的吧檯區與右邊的榻榻米區
初春的高山市，入夜後還是相當寒冷，店中央擺著暖爐，讓店裡暖和不少

菜單分享

平安樂的外國旅客非常多，尤其是台灣人(?)
英文菜單圖文並茂，有繪本風
(以下菜單為 2024/1/1 更新版，圖片截自平安樂官網，最新菜單仍以官網菜單為主)
最貼心的地方就在他們針對不同飲食習慣，會客製化製作餐點
幫你避開你不吃的食物，蛋奶素、五辛素、無麩質、海鮮過敏，都不是問題
點餐時就先跟老闆娘說你不吃的東西 ↓

平安樂現在主推的中式鍋貼餃子，一顆 150 円，餡料可滿足各類飲食習慣 ↓

豪華版葷食套餐，3,300 円/人
含前菜、飲料、5 個鍋貼、主餐、甜點、茉莉蜜茶
主餐選擇很多，糖醋豬肉、炸雞、麻排豆腐、炒麵、拉麵、炒飯等等 ↓

豪華版素食套餐，3,300 円/人
同樣含前菜、飲料、5 個鍋貼、主餐、甜點、茉莉蜜茶
主餐選擇也是非常多 ↓

葷食版與素食版雙人套餐，5,500 円/2人
含前菜、6 個鍋貼、3 道主餐、甜點、茉莉蜜茶 ↓

親民版葷食套餐，1,700 円/人
含前菜、湯品、主餐 ↓

飲料單，有道地日本酒、啤酒、無酒精飲料
單品價格約在 500 円 ~ 1,000 円間《喝酒不開車，開車不喝酒》 ↓

我們 2023 年造訪時的菜單，只節錄我們最後選的套餐菜單如下圖
當時只有 1,200 円的套餐，還沒有升級豪華版的
套餐含前菜、湯品、主餐、焙茶
可加點 5 個鍋貼 500 円 ↓

餐點分享(單人套餐 1,200 円) – 2023/3月

前菜 – Local food

葷食與素食套餐的前菜都一樣，一盤醬菜 + 一盤豆腐 & 小馬鈴薯
盛裝的小盤子很有中式風格
小馬鈴薯本來以為是醬油團子，聽老闆娘介紹才知道是馬鈴薯
小巧可愛，煮的很軟綿，微鹹好吃 ↓

前面的醬料壺是招財貓造型，寫著幅字 ↓

開胃菜 – 鍋貼餃子(加價 500 円/5 顆)

平安樂一直很自豪的鍋貼餃子，點一份來試試
表皮微焦的狀態跟台灣吃到的幾乎一樣
皮稍微軟了點，但整體味道很夠，內餡紮實

湯品 – 雞肉湯(葷)與蔬菜湯(素)

葷食的湯是一小碗看似平凡無奇，味道卻很濃郁的雞肉清湯
沒有太多調味，就能喝出熬煮過的鮮味 ↓

素食的蔬菜清湯，帶有葉菜的清甜味 ↓

主餐 – 四塊炸雞(葷) & 什錦炒蔬菜(素)

葷食的主餐有六種選擇
雖然是中式餐館，我還是選了最日式的炸雞 XD
炸雞外觀金黃亮眼，顏色很均勻
保有酥脆外層，內層熱氣蒸騰並有著多汁肉質
搭配六個小飯糰佐芝麻 ↓

素食主餐有四種，老婆選了什錦炒蔬菜
可加 100 円加豆腐或加蛋
主要由豆皮、蔬菜、菇類組成的家常菜，搭配白飯 ↓

飲料 – 焙茶 & 梅酒(單點 800 円)

套餐本身有附一杯餐後焙茶
無澀味的醇香茶味，讓口中最後留有一抹芬芳

我們有另外單點了一杯梅酒(800 円)，附一大塊冰塊
本身酒精含量頗高，梅香很夠，對酒量不好的人真的要慢喝 XD

後記

整體來說，之前套餐的價錢算是親民
份量上我覺得偏少一點點，男生應該是吃不太飽
也難怪 2024 年推出了份量較多的升級版套餐
食物口味是因為台灣客太多(?)
味道跟台灣好吃的家常料理很接近，快要不覺得自己在日本了 XD
除了食物外，這家的重點真的是老闆夫妻，尤其是老闆娘
非常親切健談，而且英文很好
我們用餐差不多後，老闆娘就開始跟我們閒聊
知道我們來這邊度小蜜月，給予滿滿祝福
然後拿出他們的簽名地圖本，老闆娘喜歡知道客人來自哪裡，讓客人簽名在地圖上
翻一翻就知道，台灣人多愛日本!!
其他國家的地圖上，簽名都寥寥無幾，看看下圖的台灣，簽到爆炸 ↓

老闆娘表示大概每三個月就要買一本新的，給新的台灣遊客簽 XD
前一本台灣已經太滿，老闆娘就拿了最新的一本給我們簽
看看兩本的對岸簽名，真的可憐哪~ 能出來旅遊的人沒幾個 (不屑來?)
跟老闆娘指出我們來自新北市新店，老闆娘超級興奮，說我們是第一組來自這裡的
老闆娘並學會了怎麼念「新店」的中文 XD

最後要離開時，老闆娘親自送我們到外面
塞給我們好幾顆巧克力，說回飯店當點心宵夜吃
如此溫馨熱情的店，各位有來高山市的話，一定要多來給老闆娘夫妻支持支持!!