人均消費：200 ~ 300 元
消費日期與品項：
2019/3/16，生魚蓋飯 190 元、散彈槍蓋飯 190 元、鮭魚親子蓋飯 290 元、卡滋豬排 80 元、味噌湯 30 元
2022/2/23，小盛合刺身 160 元、玉子燒握壽司 35 元、鮭魚握壽司 55 元、鮭魚卵握壽司 80 元、泡菜牛肉麵 99 元、唐揚炸雞 90 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
千壽司新店旗艦店 位在捷運大坪林站旁的巷弄， 步行只要 2、3 分鐘
這附近早上是熱鬧的市場，晚上就剩幾家餐廳照亮冷清的小巷
2019 年初訪、2022 年二訪，以下內容為兩次拜訪的綜合版
一進來，風格有點不像日式，紅磚瓦風格讓我想到義式披薩店
右側是吧檯區，前方有幾個獨立座位
左邊整排是方桌，走道寬敞不擁擠
仿木地板與白牆上的溫馨裝飾，加上明亮不失格調的燈光，讓用餐環境顯得很舒適
吧檯前的冷藏櫃，擺著尚青的生魚片
店內茶水無限供應，餐具採自助式
茶水、餐具擺在店內兩處，吧檯旁的轉角與餐廳後方通向內部廚房的區域
接著來看看菜單，標準的日式料理店品項
主食丼飯、烏龍麵、定食類、生魚片蓋飯、握壽司類等等一應俱全
大致上價格蠻平價，丼飯類、烏龍麵基本款 100 元有找
定食、生魚片蓋飯依據食材豪華程度而落在 200 ~ 600 元間
2019 年 & 2022 年兩次拜訪，價錢幾乎沒什麼變動
2022 年菜單 ↓
2019 年菜單 ↓
除了紙本菜單，懸掛的黑板上所列的也可以參考一下
這家 2019 年 Google 評分有 4.6 顆星，跟他們當時好康活動應該多少有點關係
只要在 Google 上幫千壽司評分、評論就送焦糖鮭魚壽司一份
2019 年其它餐點 & 活動 ↓
2022 年其它餐點 ↓
2019 年餐點分享
味噌湯首先上桌，不算大碗，但用料豐富
紫菜、豆腐之外還有魚肉，讓整個湯充滿鮮味，味噌濃度不過鹹，好的開始!
味噌湯湯後陷入小小等待，大約 15 分鐘後陸續把主餐類都上齊了!
老媽點的散彈槍蓋飯(190 元)，名字取得很有趣
事實上就是各種像是被散彈槍打過得魚塊(?)組合而成的蓋飯
擺盤很精緻，最上方式海苔絲
飯上堆著滿滿的鮭魚塊、鮪魚塊、旗魚塊、油魚塊、蝦卵等等
有金桔瓣可擠，增添一點香氣與酸甜感
老爸是吃鮭魚親子蓋飯(290 元)，整碗橘澄澄
除了鮭魚生魚片，還有一粒粒渾圓飽滿的鮭魚卵，再加上迷你蝦卵
玉子燒上面還印著千壽司 logo，實在… 有點俗 XD
我點的是生魚蓋飯(190 元)，好像比爸媽點的看起來更澎湃，價錢反而是比較便宜的!!
旗魚、油魚、鮭魚、蝦卵與海帶絲
一樣有一小瓣金桔可以擠，同樣有片俗俗的玉子燒 XD
整體來說我覺得他們的魚都很新鮮，很有彈性，不濕爛
刀工看起來不差，表面相當平整
油魚片 ↓
旗魚片 ↓
Google 評論完送的焦糖鮭魚，炙燒的顏色幾近完美，漂亮的焦糖色
上面還撒著一點美麗的玫瑰鹽增加如櫻花夢幻般的粉色
吃完各自的主餐 + 湯後，好像還沒飽的感覺…
所以我們又點了一塊卡滋豬排(80 元)來分，外觀顏色蠻美的，不過吃起來有點乾
2022 年餐點分享
小盛合刺身(160 元)有旗魚、鮭魚、鮪魚等三大生魚片常客
厚度夠，刀工加，帶光澤，口感冰涼有韌性，新鮮沒問題
玉子燒握壽司(35 元)、鮭魚握壽司(55 元)、鮭魚卵握壽司(80 元)
價位偏中上，飯、料有合，不會一夾就散
鮭魚卵渾圓飽滿，鮭魚片油花很美
唐揚炸雞 90 元炸的略偏焦，外皮脆、內部燙口有汁
但個人覺得有稍微炸過頭
吃完上面這些，還是覺得有點餓
於是心一橫又加點了一碗泡菜牛肉麵(99 元)
外觀上我覺得比較可惜，湯汁雜質太多，很像火鍋煮到最後的湯
加上配料又有火鍋料的魚板…
泡菜也明顯是後來才加上去的，比較像是吃泡菜 + 清湯牛肉鍋 + 烏龍麵
舊市像在吃三個獨立的東西，三者沒有融合在一起的感覺
比起生魚片蓋飯類，烏龍麵小小失望
整體來說，千壽司新店旗艦店 價格算平價，擺盤蠻用心，食材也夠實在
但份量有稍微少了一點
味噌湯味道佳、生魚片新鮮，算是間品質不錯的日式料理
店家資訊
千壽司新店旗鑑店
地址：新北市新店區寶安街 38 號
電話：02 8914 6285
營業時間：11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 21:00
