人均消費：300 ~ 500 元
消費日期與品項：2019/2/28，四川麻辣牛肉鍋 328 元、四川麻辣培根牛肉鍋 328 元、滷肥腸 95 元、活凍小卷 99 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★★
整體CP值：★★★★
輕井澤集團在台中擁有許多知名的火鍋品牌
這次拜訪的拾七石頭火鍋便是其中之一，目前在台中有三間分店
我們去的是在北屯區崇德路上的昌平店
附近路邊停車格不少，但是剛好要有空位還是需要點運氣
店旁邊是有付費的停車場，停車算方便
正門，有點浮誇，有點霸氣，在台中似乎很容易有這種店門面
台中的餐廳 94 霸氣!
超挑高日是現代風格，內推的屋簷下，是超浮誇麻布繩造型裝飾
在很有質感的木門前，等候服務員領你進入豪氣的店內
店內是超挑高樓中樓設計，像個日式皇宮似的
右手邊階梯通往樓中樓二樓區域
樓梯下方是水池，中央擺個巨型盆栽
樓梯對面，是菜市場攤販
什麼? 賣蔬菜水果? Are U serious?? 
沒在開玩笑，火鍋店裡面賣蔬果，品質看起來還都不差，而且也特別貴
往店裡深處逛去，搞啥，還有溫泉?!!!
如果是真的就太誇張了 = = 是廁所啦
用餐區是一排排的四人木質方桌，間格以日式布幔間隔開來
基本上就是眼前一人一鍋的小火鍋形式
店裡冷氣爆冷，坐下來就急著希望火鍋趕快來
飲料式自助式，水、冬瓜茶無限暢飲
醬料台種類齊全，醬料們皆放在陶器中，並有著碎冰保冷
環境看得差不多後，來看看菜單吧
主打的風味有四種 ─ 石頭火鍋、壽喜燒、四川麻辣、和風
石頭火鍋會預先以肉品拌炒後加入湯底，提升風味
每鍋都附白飯、蔬菜盤、主餐、飲品、冰沙
價位多在 300 ~ 500 元間，價位高低主要根據肉的種類、品質而異
豬肉、雞肉、牛肉、海鮮，他們家沒有羊肉
我們最後點了四川麻辣牛肉鍋(328 元)、四川麻辣培根牛肉鍋(328 元)、滷肥腸(95 元)、活凍小卷(99 元)
菜單劃記完，先去櫃台結帳!
菜盤先上，友人點的石頭火鍋附的菜盤，跟我們四川麻辣系列的擺盤略為不同
但仔細看… 內容似乎是一樣的，菜盤中有一隻蝦蝦，算是火鍋店少見的!
石頭火鍋的菜盤 ↓
四川麻辣的菜盤 ↓
四川麻辣湯底如預期的火紅，上面那層辣油看得我心癢癢
喝起來其實不差，不會死鹹死辣，挺溫順的麻辣
上菜很迅速，點完餐 10 分鐘內，食材通通上桌!!
牛肉鍋與培根牛肉鍋的肉盤，肉片看起來就像複製出來的
培根肉片的兩側是白花花的油脂，紅肉的部分油花分布稀疏
菜單右上角也很老實的告訴你了，這邊的肉片都經過重組整理，絕對要燙熟再吃
牛肉鍋的肉盤 ↓
培根牛肉 ↓
稍微放久一歇的話，肉片拿起來很容易就四分五裂
雖然是重組肉，燙熟以後口感仍舊不差啦，軟嫩不老
加點的活凍小卷(99 元)就沒有重部重組的問題啦!!
燙熟後肉質彈牙，鮮味滿分又軟 Q，不會像咬橡皮 
加點的熟食滷肥腸(95 元)表現也不差，滷汁夠味，加入大量蔥花、薑絲去腥
肥腸本身處理得好，沒怪味，又充分吸附滷汁，口感尚佳!!
店家沒有特別限時，所以可以慢慢吃
煮得差不多熄火後，就會非常強烈感受到冷氣的威力
店裡真的很冷… 如果同桌友人吃得比較慢
吃完的人就不得不繼續打開爐火… 目的是… 取暖…
整體來說，拾七石頭火鍋最讓人印象深刻的是氣派的店面裝潢
承襲台中許多餐廳的特色 ─ 超大店面、氣派門面
拾七大到還有空間可以賣蔬果…
食物方面，價格平價不貴，附菜盤、白飯，飲料無限暢飲
湯頭不錯，海鮮新鮮，滷肥腸入味，肉片稍微可惜，用的似乎是重組肉
店家資訊
拾七石頭火鍋(昌平店)
地址：台中市北屯區崇德路三段 201 號
電話：04 2422 5471
營業時間：11:00 ~ 02:00
