人均消費：400 ~ 600 元
消費日期與品項：2023/01/18，干貝海鮮釜飯 $480、蔬菜海帶芽釜飯(素) $370、蜂蜜梅酒 $150、C 套餐 $130 (蕨餅 + 果汁 & 杏仁豆腐 + 果汁)，另加 10% 服務費

整體評價：(滿分 5 顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★

本來計畫是天真的排排看饗饗的現場候位，結果當然是排不到 XD
於是退而求其次轉往樓下尋覓美食
看到這間名字蠻特別的鶿克米TSUKUMI
瞄了瞄菜單也蠻吸引人，就直接進來吃了
鶿克米是日本華僑創立的BYO株式會社旗下品牌
2015 年進駐台灣，以日本和歌山百年名店<高下商店>製作的一夜干為主打
結合海鮮丼、釜飯料理，以「三菜一汁」(三種配菜、一道主菜，搭配一碗湯)的懷舊日本定食
重現溫暖的家庭料理精神，重拾昭和時代家人圍著餐桌的溫馨感受

餐廳資訊

地址：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 4F
電話：02 2720 3296
營業時間：週四 ~ 週六 11:00 ~ 22:00，週日 ~ 週三 11:00 ~ 21:30
交通方式：搭乘捷運至市政府站，3 號出口出站即抵

用餐環境

鶿克米在微風信義裡面，裝潢以現代日式木質系為主
門口提供菜單參考
透明展示窗有 1:1 等比例製作的餐點樣本

百貨公司內寸土寸金，用餐空間並不大
進來後，走道左邊有木窗櫺 + 透明窗格出的小包廂空間
右邊是半開放式廚房工作區

比較大的區塊是餐廳最深處靠牆的區域，有個小 L 型空間
盡可能地容納最多的桌數，所以桌間會感覺略擠

入座後先奉上好喝的熱茶 ↓

菜單分享

鶿克米是由日文「TSUKUMI」音譯而成
「鶿」之意涵為鳥叫聲音，自由自在無拘無束，有其輕鬆用餐之感
「克」為量詞，代表微小的，意指生活中不經意的邂逅、泛起內心深處微微的漣漪
「米」為穀實，豐收美滿，意味著一粒粒的好米、蘊含一滴滴的幸福
LOGO 三個圓形圖案，依序分別代表清酒杯、米俵、小皮球
其意義引申為昭和時代的人們農閒時大家喝著清酒話家常、稻穀豐收、小孩天真無邪玩小皮球
TSUKUMI 引喻希望能在自然的、自由的環境中擁有小小的幸福感！
鶿克米期間限定的招牌 ─ 大竹筴魚一夜干 $450 ↓

季節限定的豬肉金針菇烏龍麵 & 招牌常駐的一夜干系列 ↓

肉類 & 魚類定食 ↓

同為招牌系列的釜飯 & 丼飯系列 ↓

季節限定的釜飯、壽喜燒 ↓

以上定食系列價格多在 $400 ~ $600 間
副菜可三選一，炸豬肉、沙拉、炸魚
大部分可加價升級套餐
有 +50 多飲料、+100 多和風甜點、+130 多飲料 + 和風甜點
飲料、甜點本身單點都比較貴，其實 + 130 划算很多
和風甜點 & 飲料系列 ↓

餐點分享

干貝海鮮釜飯 $480，副食選了炸豬排
搭配三樣附餐、主食干貝釜飯、味噌湯 & 一壺高湯

海鮮有蝦子、吻仔魚干、主角干貝等
干貝實際是有點偏小啦，不是那種大顆生食級干貝
三樣海鮮口感大致中規中矩，沒特別驚艷處
釜口看起來不大，但很深
下面是飽滿的米粒，吃得出顆粒感，本身就有點調味，但有醬油微鹹香

有附小飯瓢，輕鬆挖釜飯
一開始可以先直接吃原味，然後再把高湯倒入變茶泡飯

兩塊小小的自選副食-炸豬排，肉質紮實，外皮有微蘇感 ↓

三樣定食小配菜，其中茶碗蒸上層有特別的透明黏液
吃起來有蛋液的味道，蠻特別的(?)

再來試試變成茶泡飯的口感
高湯很清澈，有淡淡柴魚香氣，微微的鹹味
有海味感，瞬間有變海鮮粥的感覺

老婆的蔬菜海帶芽釜飯 $370，副食是蔬菜天婦羅 ↓

三樣小配菜以南瓜、豆類、菇類為主 ↓

主食釜飯也不馬虎，配料豐富，配色美 ↓

套餐的飲料選了自家製蘋果西打 + 現榨葡萄柚汁
蘋果西打略失望，就是氣泡水 + 蘋果，個人覺得味道略淡
葡萄柚汁還不錯，有加一點點蜂蜜，葡萄柚的酸味就沒那麼種，很解膩的選擇

來日式料理店，看到梅酒就忍不住點了，蜂蜜梅酒 $150 ↓

餐後甜點各選了一樣，二色蕨餅 & 杏仁豆腐
蕨餅有黃豆 & 抹茶兩種口味，可淋上黑糖醬
很軟 Q 有黏性，黑糖很甜，酌量倒就好 ↓

相對清爽恬淡的杏仁豆腐 ↓

整體來說，鶿克米定食加套餐再加服務費，其實價位並不低
份量很足，定食三菜一湯 + 主食很有飽足感
海鮮部份我覺得中上水準，沒有到頂級驚豔
主食釜飯的量不少，釜飯、茶泡飯兩種吃法一次滿足蠻不錯的
服務員是會講中文的日本人，非常客氣，很有在日本用餐的感覺