【新北。食記】原素食府 ─ 板橋府中精緻蔬食自助餐。百種以上選擇/吃到飽/各國料理素食版/炒冰最吸睛/葷食主義不宜

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Date：2023/06/05

原素食府是北部少數的蔬食自助餐
發跡於 1936 年板橋家喻戶曉的糕餅店 ─ 特香齋
1971 年轉型為「特香齋西餐廳」，現在位於板橋中山路
據說是新北市(當年的台北縣)第一家西餐廳
延續「特香齋」這個品牌，乍看以為就是素食，但其實是一般正常的西餐廳牛排館喔!! (目前持續營業中唷!)
真的變成「素食餐廳」，是由西餐廳老闆的長子發想
為了替地球環保盡一份心，堅持綠色環保、態度、時尚、自然的潮牌飲食理念
於是誕生了本篇要分享的，2012 年新創立的「原素食府」

本文目錄

原素食府基本資訊

地址：新北市板橋區府中路 29 之 2 號 4 樓(板橋農會第二大樓)
電話：02 2272 8999 / 02 2272 2988
營業時間：中餐 11:45 ~ 14:00 / 下午茶 14:30 ~ 16:30 / 晚餐 17:45 ~ 21:00
人均消費：$450 ~ $660，另收 10% 服務費
(中餐/晚餐 $600、下午茶 $420)
特殊優惠：星期一環保日，中餐/晚餐現金價 $539、下午茶現金價 $389，皆免收服務費
小編個人評價(滿分 5 顆星)：

料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體 CP 值：★★★★

交通方式：

搭乘捷運至府中捷運站，自 1 號出口出站後右手邊，即可看到原素食府一樓入口
搭乘公車 51、99、264、307、310、577、585、701、702、786、793、806、810、843、848、857、910、920、930、932、940、965等，至「捷運府中站」下車，步行約 1 分鐘即考抵達
餐廳大樓地下室有板橋區農會大樓附屬停車場，請由東門街進入。$60/時。(無提供停車費折抵或優惠)

原素食府用餐環境

原素食府約有 450 席的空間
以簡約、典雅的裝潢風格為主，採用與大自然呼應的原木色調
木材的紋理呈現、砌飾的細節、燈光色調的搭換
營造輕鬆自在、寬敞大氣之感
用餐區主要在靠窗側及外圍

中央取餐區以井字劃分成幾區，取餐走道寬敞，動線順暢
唯一我覺得不太自在的是天花板高度有點低，略有壓迫感

原素食府自助百匯

原素食府提供百種以上蔬食選擇，取餐區規劃以一區一特色為設計
菜名大多有標示為純素、蛋奶素
不多不說素食可以玩出這麼多花樣，實在不容易
大致分享當天晚餐的菜色分區
當令時蔬沙拉&水果區，沙拉醬有六種，純素與蛋奶素各三種 ↓

義式料理區，披薩、焗烤等 ↓

日韓系料理區，維妙維肖的蒟蒻生魚片、天婦羅、關東煮、冰心地瓜、拔絲地瓜、炭烤香余片、赤米糕等 ↓

中式熱炒、私房菜餚等 ↓

台式料理，經典的臭豆腐、筍片湯、熟菜、滷味、小火鍋等 ↓

港式糕點區，燒賣、芋頭糕、小甜點、馬蹄條等 ↓

南洋風料理 ↓

飲料區，百香果冰沙、葡萄冰沙、茶包、果醋、咖啡機等等 ↓

甜點區，幾十種的小蛋糕、布丁、麻糬等等 ↓

冰淇淋有兩區，一區是自己動手挖，為南洋風的冰淇淋 ↓

另一種是明治的冰淇淋
挑選口味後，由師傅在炒冰區幫你翻炒
吃起來更有綿密性!!

餐點分享

各區想吃的分次拿完後，擺滿桌面，澎湃感十足
分享幾種比較有印象的食物心得
首先，如果你是葷食主義，且對「偽素食」很不以為然者
那這家建議不要來，假海鮮類普遍有吃起來不實際、不自然的口感
像是假軟絲、假生魚片，那個口感都 Q 到很奇怪
外型很像，吃起來又很沒鮮味(廢話)
另外假烏魚子也是完全不行
吃了會覺得很生氣，媽的吃素還要把素食做得像葷食
WTF 我到底吃了什麼奇怪的食物的感覺