【台北。食記】公館水源市場。麵與飯混搭的滋味 ─ 日本清華軒

人均消費:65 ~ 90元

消費日期與品項:2016/11/18,海鮮炒麵飯 90元

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★

料理美味度:★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★

整體CP值:★★★

清華軒在公館水源市場一樓的一隅

店面小小的,只有沿著店面往外搭建的鐵桌、以及旁邊兩三桌小桌子

大概只能10~15人左右可以內用吧!

鐵桌這兒的椅子像是圓筒狀垃圾桶倒過來放的

初見菜單,以為是各種口味的炒飯「或」炒麵

後來看張貼在招牌四周的照片

才發現他真的是飯麵混合在一起阿!!! 第一次看到,好新奇~

各種配料的炒麵飯,價格在65 ~ 90元

算是不會太貴,畢竟就在台大校園對面,這價格算是能讓學生們接受

看好要吃什麼後,先買單

內用的話,用餐尖峰時間位子都要稍微等一下

即使等到位子,坐下來後也可能要再等

我們中午時段來,同時要外帶的單子很多

所以我們也大概等了10多分鐘才拿到餐點

內用桌上擺著乾淨的不鏽鋼餐具

桌面其實也保持的挺乾淨

不像市場內一些攤販就是桌面老是看起來油油的,餐具永遠只有免洗筷

清華軒消較之下非常乾淨

我今天點的是海鮮炒麵飯(90元)

店家每一道炒麵飯的內容物有什麼,都可以在菜單上清清楚楚地看到

像我這盤有壽司米、南部扁麵、花枝、蝦仁、叉燒豬肉、豆芽菜、高麗菜、蛋

連用了調味料都有寫在菜單上 我這盤是有沙拉油、蔥、蒜、芝麻

份量算是蠻大一盤的

口感真的很特別

麵切成小段小段的

大部分是咬到麵條的口感,咬著咬著就會吃到熟悉的小米粒

兩個看起來很不搭嘎的主食,沒想到能結合得不錯

但是口味上… 個人覺得味道真的好淡…

除了店家強調的不加味精,也提倡少鹽少油的健康路線

雖然是蠻不錯的啦,但對我來說真的太清淡了…

尤其身為主角的海鮮 ─ 蝦仁跟花枝都淡而無味… 覺得蠻可惜的

整道炒麵飯最有味道的,反而是來自那幾塊很突兀的紅色叉燒豬肉

另外就是炒蛋…

這兩樣東西本該不是這道炒麵飯的主角,卻反而成為提味的食材…

吃完後我真的不覺得我剛剛吃的是「海鮮」炒麵飯

當有蛋的部分跟叉燒被我吃完的時候

剩下的麵飯真的只能靠桌上的七味粉了…

整體來說

清華軒蠻養身的,少鹽少油值得嘉許

口味吃的清淡的應該會非常滿意

但對我口味吃比較重的人來說,可能就會覺得味道非常非常的淡

份量上還算多,男生當下應該也吃得飽

但麵的熱量好像還是低了一點,過不久就餓了(我吃完2個小時就餓了

店家資訊

地址:台北市中正區羅斯福路四段92號公館水源市場一樓20號攤

電話:0963 767 212

營業時間:周一周二休息,周三 ~ 周日 11:30 ~ 14:00,17:00 ~ 19:00


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