人均消費：50 ~ 100 元
體驗日期與品項：2018/07/29， 鯊魚羹麵 60 元、旗魚羹米粉 60 元、燙青菜 30 元、蒜香中卷 100 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★★★
預計下午去爬九份茶壺山，不過當然不適烈陽高照的中午去囉
當然是先在基隆吃個飯，然後附近躲個太陽(海科館是好選擇 XD)
海科館周邊頗熱鬧，小吃很多
最後決定吃的是人潮不少的金益鯊魚羹、旗魚羹
這家在象鼻岩深澳漁港那兒也有一家分店
來的時候客滿中，先拿了菜單乖乖在店外排隊
金益主打就是各式羹類，鯊魚、旗魚、花枝、魷魚、肉羹等等
價格不貴，50 塊一碗，加個麵或冬粉變 60 元
另外有乾麵、滷肉飯、水餃之類的也都不貴
炸物方面蠻多樣的，也都是海鮮為主，每份 100 元
我們就點了鯊魚羹麵(60 元)、旗魚羹米粉(60 元)、燙青菜(30 元)、蒜香中卷(100 元)，一共四樣東西
炸物大多以炸好陳列在廚房區旁的透明櫥窗內
等待的時候，聽到疑似店長(?)口頭訓誡廚房在煮麵的阿姨
叫她對客人口氣好一點 XD 蠻有趣的 XD
天氣熱爆還要在熱死人的廚房，難免火氣大吧 XD
翻桌率還蠻快的啦，等沒 10 分鐘就有位了
不過就是要跟別人併桌一下~~
店內很陽春，沒什麼特別裝潢，環境很乾淨
店內冰箱有小菜，想吃的就自取~~
沒標價的就是一盤 50，有標的就看標價~~
因為跟別人同時併桌的關係，店員也沒特別記是哪位客人點的
導致每送一樣東西來，就跟同桌的客人討論這是誰的 XD
擺盤其實還不錯，最上面還撒著一點香菜、花生碎末
羹湯勾芡偏多，呈黏稠狀
鯊魚羹跟旗魚羹外觀看起來幾乎沒差別，都使用紅麴包覆後拿去炸
羹還蠻多塊的，我覺得比較妙的是配料
居然是一塊塊蘿蔔 XD
鯊魚羹麵(60 元) ↓
旗魚羹米粉(60 元) ↓
所以也就讓湯頭的味道蠻像濃稠的蘿蔔湯，哈哈
簡單來說湯頭就是沒加太多調味料，蠻天然的味道
麵跟米粉頂多也就一點點蘿蔔甜味，沒有太多特別的地方
重點應該是這一塊塊魚羹了
炸過泡到湯之後難免變軟，不過還吃的到那被炸過的香味
裡面的魚肉，都是包裹著紅麴，不得不說味道很像 XD
口感上比較有差別，旗魚羹肉質比較紮實偏硬，而鯊魚就軟很多，比較嫩
燙青菜(30 元)量還不少，醬油膏淋得很多所以有點鹹
蒜香中卷(100 元)表皮很甦，裡面的中卷還很有彈性
味道很新鮮，有咬勁!
我覺得另一大量點是九層塔，它似乎也有被炸過(?)
一吃進口中就化開，像脆弱的紙片一樣 XD
不過很鹹，吃的時候請配大量開水
總結來說，金益價格不貴，可以說是八斗子的銅板小吃
味道方面蠻樸實的，鯊魚羹平常比較少吃到會覺得很特別
但吃起來味道其實跟旗魚沒什麼兩樣(?) 口感比較軟嫩就是了
整體份量還蠻多的，我覺得 CP 值還行!
店家資訊
金益鯊魚羹旗魚羹
地址：基隆市中正區八斗街 6 號
電話：0915 695 975
營業時間：周三公休，周一~周五 10:30 ~ 19:00；周六周日 11:30 ~ 19:00
