人均消費：100 ~ 200 元
消費日期與品項：2019/3/23，牛肉湯 + 肉燥飯 110 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★★★
開夜車一路從台北殺到台南，一部分原因就是要趕上第一波最新鮮的台南道地早餐
牛肉湯
西羅殿牛肉湯是這次拜訪的目標，位在台南火車站、台南公園旁
凌晨 5 點多，天未更，飄著小雨，公園附近已經有零星晨運的民眾
西羅殿牛肉湯已經開始營業，而且已經不少人客來買了!
外地來的也許會跟我一樣，第一眼看到這店名，就在看旁邊是不是有宮廟
別費神找了，西羅殿的確是座宮廟沒錯，但不在旁邊，而是位於台南中西區
老闆小時候是在西羅殿附近長大的，所以就以之為名
以宮廟為名的牛肉湯，在台南應該是數一數二的特別
大鍋內以蔬菜、大骨為基底熬煮的湯底散發著蒸騰熱氣
香氣飄出，飢腸轆轆，趕緊坐下來看看菜單
湯類都有分小、中、大，依部位分成經典牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯
湯類都有附白飯或肉燥飯一碗，價格由小份至大份為 110 元、150 元、200 元
其餘飯類、小菜、蔬菜熱炒類也都與牛肉脫離不了關係
那我們是各點了一份小份牛肉湯 + 肉燥飯(110 元)
店面不大，裝潢很陽春，就是一般小吃店的模樣
桌上有薑絲、辣醬等等醬料
其中老闆還特別跟我們介紹他們家的特製辣醬 ─ 強力椒
用台灣朝天椒、印度鬼椒、薑、油、鹽製作而成
辣度爆表，請小心服用!! 
老闆是建議我們先吃個原味牛肉，再沾個辣醬試試看
台南人道地早餐上桌，溫暖牛肉湯 + 肉燥飯!
肉燥飯的肉大多是帶油脂的肥肉，滷汁香
蔬菜湯為基底的湯頭鰻清澈的，帶點清甜味，湯的表面沒什麼雜質浮油
牛肉是當天現宰的溫體牛肉，不須太多調味，燙熟帶點微粉色
肉給的不少，薄嫩口感佳
肉的形狀比較不規則，會有些微捲在一起的現象
肉質本身很甘甜，沒有腥味血味，配個薑絲增加一點微嗆味
有點微涼的早晨，一碗溫暖的牛肉湯是在美好不過的了!
天漸漸亮，以一碗好喝的牛肉湯拉開台南行的序幕
早上第一波最新鮮的牛肉是最棒的了，早餐吃牛肉 + 肉燥飯
只有台南美食之都才有的道地吃法!!
整體來說，西羅殿牛肉湯是在地人頗推薦的牛肉湯
肉質佳、湯頭清甜好喝，價錢在可接受範圍之內，是台南口味不錯的牛肉湯!
店家資訊
西羅殿牛肉湯
地址：台南市北區公園南路 98 號
電話：06 2294056
營業時間：每天 05:00 ~ 13:30，每周二公休
