人均消費：700 ~ 1,000 元
消費日期與品項：2021/02/21，討海人的豪邁快炒綜合海鮮 380 元、等待的炸雞 320 元、炸魚薯條 330 元、松露松阪豬燉飯 480 元、普羅旺斯雞腿青醬奶油筆管麵 380 元、西班牙人的點心 180 元、美國 Last Coast 鯊魚小麥白 IPA 260 元、義大利 Hoila Apple Cider 蘋果酒 350 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
車來攘往，人潮絡繹不絕的忠孝復興站附近
若遠離 SOGO，往對面寧靜的幽靜小巷道走去
你會發現，原來在東區這樣的鬧區中，竟然有著這麼一處幽靜的地方
離捷運站步行只不過 3 ~ 5 分鐘的路程
Wating Bistro，就座落在這片寧靜住宅區中，歡迎著想獲得慵懶片刻的人們
外觀走歐美木質系，搭配大面落地窗增加自然採光
第一眼會以為是文青咖啡館或是文青早午餐店 
拉開木板滑門，撲面而來淡淡食物香氣
內部裝潢主調是是深色工業風，搭配溫暖的鄉村木板牆面
橘黃色調的燈光喧染著室內氣氛
如果忽視背景那面精釀啤酒排成的酒架，還是會覺得自己走進的是咖啡廳吧!!
而且是現在網美們最愛的那種文青咖啡廳風格
猛一轉頭，定睛在擺滿紅酒、白酒與精釀啤酒瓶的酒架
才提醒了自己是來到了一間燈光美、氣氛佳的餐酒館
店內空間扣除廚房區，座位其實並不多
桌數不到十桌，容納 40 人極限了吧
不過這倒也適合小型團體聚會包場，而且它們還有投影幕
平時播放體育賽事，營造運動酒吧的氛圍
那包場的話就能用來開小型發表會、慶生會、慶功宴之類的活動!!
當天投影幕是只有播放畫面沒有聲音，所以單純想安靜吃飯的也不太受到影響
Waiting Bistro 採開放式廚房，讓你看到料理過程，吃得安心
雖然廚房與用餐區共處一個空間，但僅有些許料理食物的香味
不會像去牛排館，吃完出來全身油煙牛排味
Waiting Bistro，取名做等待，即為了表達好酒、好菜、好的東西是值得等待的
Good things are worth waiting for.
雖然店處比較安靜沒人潮的巷弄
但是，Waiting Bistro 等待著每一位期待吃到「值得等待」的料理的人們
堅持只使用能讓人們吃的安心的食材原料，不怕費工、不怕麻煩，只想讓客人們吃得盡興
Waiting Bistro 餐點綜合地中海、美式、法式、日式元素，分為前菜類、主餐類、沙拉&點心類
每人低消 500 元，另加收 10 % 服務費
前菜類有著地中海風海鮮類、炸雞、美式薯條等，價格在 250 ~ 400 元間
雖然說是前菜，但份量頗多，CP 值真的高
主餐類有漢堡、燉飯、義大利麵等，價格略高於前菜
沙拉、湯品、點心類種類比較少些
酒水單部分是 Waiting Bistro 的一大重點
除紅酒、白酒之外，有超過 30 多種的各國精釀啤酒，另外有幾種女孩們會很愛的蘋果酒
而且每款啤酒的名字都取得很特別
每款酒類下方都有介紹原料、口感，酒精濃度、苦度都有特別標示
其中苦度從 5 到 100+ ，超好奇 100+ 的喝起來到底是怎樣 XD (當然小弟是沒勇氣挑戰啦)
客人可依據當天心情選擇適合的酒品搭配
對平常不怎麼喝酒的人來說，則可能會面臨選擇障礙 XDD
《喝酒不開車，開車不喝酒》《未滿 18 歲請勿飲酒》
無酒精飲料，有咖啡、茶類、汽水類
除咖啡外，茶類、汽水都能續杯一次!
接下來跟大家分享我們的餐點
討海人的豪邁快炒綜合海鮮 $380 元
仔細看這道餐的英文有「Cipppino」
這個單字在義大利文中意思是「剁」，指義大利漁民最初料理這道菜的過程
做法是把多種海鮮加上番茄碎末 + 魚湯一起煮
所以這道綜合海鮮，才會以那麼像燉湯的形式呈現!
這道菜，Waiting Bisrto 等於是結合了西餐中的麵包、前菜、湯品三階段
有抹著大蒜醬，烤的很香的軟法麵包
搭配蛤蠣、淡菜、蝦子、多利魚，配上洋蔥碎末 + 番茄熬煮的燉湯
個人覺得燉湯是精華，偏濃稠
番茄酸味夠，帶有微微的辣味，很能達到海鮮去腥並昇華口感
蛤蠣、淡菜都有好幾顆，蝦子有 3 隻、多利魚兩大塊
所以我說，這一道一個人吃鐵定就飽了，2 ~ 3 人分食差不多
炸魚薯條 $330 元
光看中文，以為是用於肉做成的薯條，哇嗚好特別
但看英文，是 Fish & Chips
阿搞錯啦，是分開的炸魚 + 薯條阿!
這炸魚一上桌，哇要飽死啦!! 五條炸得金黃香酥的超大魚塊
下面還有厚厚一層薯條
除了檸檬擠一擠增添香氣外，另有提供番茄醬 + 炸魚沾醬
炸魚外皮超酥脆，皮其實蠻薄的(大概就是一般雞塊的厚度)
裡面的魚肉是多利魚，很飽滿，魚肉不會乾柴，還保有多利魚粉嫩口感
炸皮個人是覺得口感跟油條很像 XDD 但並不會太油
等待的炸雞 $320 元
炸皮跟炸魚的有點像，不是那種傳統美式炸雞的脆皮
厲害的是裡面炸雞的肉汁鎖的很好，剛炸好上桌咬下去有滿滿的溢出感
檸檬汁先擠上去後，酸味微滲入雞肉
松露松阪豬燉飯 $480 元
正式進入主餐部分! 但光吃完前三道前菜，幾乎就飽了 XDD
擺盤很法式，燉飯旁的一圈沾醬應該是松露醬
松阪豬是以肉條形式鋪陳在燉飯上，最上面灑有現刨的帕達諾起司
燉飯米芯偏硬，跟一般台式燉的軟軟的口感很不一樣
但偏硬的口感是否人人喜愛就見仁見智囉~
松阪豬維持一貫的脆感，松露味我覺得沒到很重，倒是上面的起司味比較搶戲
普羅旺斯雞腿青醬奶油筆管麵 $380 元
青醬加了奶油，所以顯得比較濃稠
套句專業陪吃朋友的形容詞：有森林中夢幻的沼澤感 XD
雞腿排五大塊滿滿一盤，不怕你吃，就怕你吃不飽!!
雞腿排上面一樣有白色起司點綴
雞腿排香煎成金黃，皮帶點脆，肉質則多汁軟嫩
青醬有帶大蒜，但沒有嗆味
主要是奶油成份較偏多，個人覺得吃多了會有點小膩
(尤其是前菜吃完真的是飽呼呼，3 個人吃到這第五道都要繳械了)
西班牙人的點心 $180 元
不知道西班牙人的點心是什麼嗎? 一樣看菜單的英文就知道囉
答案就是吉拿棒(Churros)!! Waiting Bistro 是手作的吉拿棒唷!
佐有巧克力醬 + 脆片
吉拿棒中間是軟糯的口感，像年糕一樣
上面裹的糖粉一咬下去就有炸裂開來的感覺
巧克力醬帶有點苦味，能中和吉拿棒的甜味
應該會是女生超愛的一道甜點
美國 Last Coast 鯊魚小麥白 IPA $260 元
啤酒如其名，一隻兇猛機械鯊魚在瓶身
這款來自美國的精釀啤酒，用經過冷泡的 Cascade、Crystal、Citra 啤酒花
提供了出色的柑橘香氣和啤酒花香
酒精濃度 4.8 %，苦度 40 度
苦度在菜單上看下來中等偏高的，不過喝起來覺得還蠻順口
義大利 Hoila Apple Cider 蘋果酒 $350 元
酒精濃度 5.5 %
2018 年世界蘋果酒比賽「氣泡蘋果酒」第一名!!
使用義大利北部阿爾卑斯山的純種南提洛蘋果製成
喝起來很清爽，清甜中帶有微微蘋果酸味
整體來說，Wating Bistro 是間飽足感滿分的餐酒館
一定要提醒一下份量都很大，不要以為是「前菜」份量就少少的
這前菜的份量遠超乎我們預期!! 沒看過份量這麼多的!!
個人很愛討海人綜合海鮮、等待炸雞、西班牙人的點心
餐點口味都屬中上水準
店址位在幽靜的小巷，店內氣氛佳，適合下班或午後來個優閒的時光!!
店家資訊
Waiting Bistro
地址：台北市大安區忠孝東路三段 251 巷 13 弄 6 號
電話：0928 233 583
營業時間：周一公休，週二~週五 17:00 ~ 23:00，週六週日 12:00 ~ 23:00
