人均消費：250 ~ 500 元
消費日期與品項：2020/08/30，火焰拉麵 230 元 + 158 元套餐(黃金泡菜 + 手工烤布蕾)
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
建國北路高架旁，一間很日式的拉麵小館 ─ 三本手工拉麵
是這次研究所同學們聚會的地點
停車很方便，高架橋下就有停車場，過個馬路就到
本來以為，就是間一般拉麵館
進來以後才熊熊知道，阿~~ 原來是一間素食餐廳 
三本手工拉麵「本」著人本精神
以人為本，萬物為本，愛惜地球並謙卑地向大自然學習
追求無毒食材及其原貌，絕大部分食材來自宜蘭自營有機農場
良心、用心、愛心，提供並推廣人們健康好吃的蔬食
不添加人工香精及味素，並打造衛生用餐環境
店內展示著應該是他們家農場自己生產的蔬食
洋蔥、南瓜、蘋果之類的(蘋果應該是進口的吧…?)
內用座位頗多，桌間距離也寬敞，不擁擠
坐定後，服務員倒上熱騰騰的麥茶，接著就來看看它們菜單!!
一開始草草翻一下，品項乍看就是日式口味的拉麵
但稍微仔細看，咦，怎麼都沒有叉燒勒勒勒
仔細看就發現，怎麼拉麵好像都是搭配菇類、番茄、南瓜之類的呢~~
這會兒才發現這家就是日式素食拉麵餐廳R~~~
拉麵價格介於 230 ~ 320 元
口味還蠻多樣的，咖哩、火焰(辣味)、麻油、泰式酸辣等等
另外有素的丼飯、烤物(豆腐、茄子)、炸物
總之非常的日式，只是就都是素的
點餐時，會問你是否接受蛋奶素，是的話，拉麵就會有半熟蛋~
選好主食後，可以選擇搭配套餐
套餐有 188 元、158 元兩種，各有兩區小菜，兩區小菜各選一樣
但說真的，我看不太出來差 30 元的差別在哪裡…
我意思是，品項我知道不同啦，但價值好像沒有讓我很深切感受到有差別 XD
如果平常沒有吃素習慣的話，非常建議要加套餐
不然我覺得蠻不飽的…
我個人愛吃辣，無懸念點了火焰拉麵($230)，搭配 158 元套餐 – 手工烤布蕾 + 黃金泡菜
拉麵有半顆半熟蛋，加上蔬菜、香菇、楊出豆腐等等
湯頭不錯，辣度是中辣呢!!
又辣又香，有後勁，但並不會辣到不舒服，很溫順
麵條也挺 Q 彈滑順，有吸入蠻多湯汁
套餐的黃金泡菜用黃芥末製作，口味跟想像中不太一樣
泡菜有點微嗆辣的味道，個人是覺得吃不太習慣…
手工烤布蕾表面焦糖化的很不錯，香脆而帶點微微焦苦味
下層布蕾軟嫩香濃，是完美的甜點
整體來說，三本手工拉麵對要追求飽足感的人來說…
會非常的失望…
以拉麵價格來說，跟一般葷的價位幾乎一樣
套餐價格 158、188 元以內容來說，真的不夠豐富
但我相信食材品質很不錯，湯頭口味也都天然無負擔!
店家資訊
三本手工拉麵
地址：台北市中山區建國北路二段 26 號
電話：02 2516 6200
營業時間：11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 21:30，周日 11:30 ~ 21:30
