人均消費：300 ~ 500 元
消費日期與品項：2020/09/16，生魚片 + 清炒水蓮 + 五更腸旺 + 火腿蛋炒飯 + 炒關廟麵 + 香煎豬肝 + 皮蛋蝦球 + 油條鮮蚵，共 1,380 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
從花蓮要回台北前，晚餐先在宜蘭吃飽再回去
找了在冬山鄉的一間好像很在地人才知道的店 ─ 阿源快炒，Google 評分也頗高
到達店門口前的空地停好車，震驚著這間店真的有夠不起眼且隱密到不行
鐵皮搭建，外牆還爬滿植栽，根本跟樹林融合在了一起
是很不想被發現嗎 
雖然很不顯眼，不過冷氣開放中唷!!
小店由一對夫妻共同經營
除了快炒外，另一特色是桶仔雞
但桶仔雞只接受預訂，最晚須在用餐前一小時下訂!!
店裡真的非常陽春，但至少還蠻涼快
環境大致還乾淨，但偶爾會有蒼蠅飛過
天花板高度有點滴，稍有壓迫感
內用空間就下圖所見這麼大而已，我們一行四人快樂夥伴 ↓
牆上簡單裝飾著可愛狗狗的圖畫
沒有紙本菜單，料理請見牆上的小木板
像是日式居酒屋的那種呈現方式
仔細看小木板上，驚見吳念真導演 & 賀一航的簽名~
而那天小鬼黃鴻升去世，電視卻正在播去世的消息 QQ
部分可能菜單上沒有的，可以參考玻璃冰櫃中當天的新鮮食材唷
蔬菜類也看這兒!
菜單小木板上並沒有特別標價，我們也沒多問價格
所以只知道以下所有料理的總價是 1,380 元
生魚片
片數頗多，擺盤不馬虎
魚肉的光澤、彈性都非常好，佐有蘿蔔絲
入口冰涼即化，新鮮度無庸置疑
五更腸旺
豆腐、鴨血、大腸的量都不少
味道夠，辣而不火，超級下飯
火腿蛋炒飯 $60
看到炒飯，就覺得這家小店真的不平凡了
擺盤藝術真的不像平凡的路邊攤
炒飯也要給你堆成像小金字塔的樣子
「外牆」就看的到豐富的胡蘿蔔、火腿、木耳等等配料
炒飯粒粒分明，清爽不鹹
炒關廟麵 $60
相對前面幾到的擺盤，炒麵就比較普通 XD
配料跟炒飯很像，麵條口感依舊不錯
皮蛋蝦球
這組合就妙了吧! 外觀根本是宮保雞丁阿
結果這道裡面完全沒有雞 XD
調味上是香辣，皮蛋的那股有些人不能接受的味道去化不少
炸過後多了點酥脆感
油條鮮蚵
這個組合也是相當新穎，鮮蚵跟油條都有先微炸過
再以像清蒸魚的方式呈現
把兩樣看起來很不搭嘎的東西，用意想不到的方式呈現
顛覆了傳統台式菜色的樣式，真的佩服
香煎豬肝
這道是阿源熱炒的招牌菜之一
本來有些人不太敢吃的豬肝，香煎成像是燒烤過的牛小排感
泛著迷人的油汁，豬肝上面灑滿芝麻
內臟的那股味道被很完美的去除掉了，口感充滿煎烤香氣
清炒水蓮
水分有，口感仍脆脆的不老
水蓮總是不會讓人失望~
整體來說，阿源快炒真的是 CP 值有夠爆表的路邊隱藏版精緻熱炒
店的外觀真的很不起眼，比路邊攤還要隱密
但上桌的料理卻會讓人以為在大餐廳吃飯!!
菜色有點打破傳統，充滿新穎的搭配
口味上又處理得很有水準
扣除炒飯炒麵，我們六道菜總價才 $1,260 元，有沒有這麼佛心價!!
總之會蠻推薦大家來尋訪這間宜蘭冬山鄉的精緻快炒!
當天用餐完時，宜蘭的晚霞 ↓
店家資訊
阿源快炒
地址：宜蘭縣冬山鄉香南路 & 冬山路一段交叉口
電話：03 959 5346
營業時間：12:00 ~ 14:00、16:00 ~ 20:00；周日公休
