人均消費：500 ~ 1,000 元
消費日期與品項：2021/10/30，七菜一湯，價格詳內文
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
秋天是我最愛的季節，除了風景有美麗的楓紅之外
吃的部分，絕對不能錯過美味的螃蟹季ㄚㄚㄚ
而在台灣北部，又屬北海岸萬里的萬里蟹最出名
今天，就要來去萬里大飽口福一下!! 
從基隆沿著濱海公路過來，接近野柳時會先經過龜吼漁港
即使已經接近下午兩點，龜吼的海鮮餐廳幾乎每家都大排長龍
果然現在大家都很懂吃啊… 知道這個季節就是要來這裡吃蟹!
看龜吼大爆滿，不要著急，我們續行到野柳
就在緊鄰野柳海洋世界外的港東路也有多家海鮮餐廳，這邊人潮就沒龜吼那麼誇張
野柳停車場的面積大，停車比龜吼方便很多
更重要的是，今天要拜訪的「阿杰萬里蟹」，絕對不輸龜吼的海鮮!!
阿杰萬里蟹海鮮皆來自野柳漁港，自產自銷，2021/7月新開幕
每天水產都會有些許不同，看當天的漁獲狀況而定
門口一格格的橘色水盆盡是新鮮的三點蟹、花蟹、石蟳、龍蝦、龍虎斑等水產
有燒烤、有熱炒、有代客料理，海鮮選擇多樣、價格透明
很重要的一點是，阿杰的螃蟹以斤計算價格，每斤價格隨時價浮動
一斤 16 兩，以斤開價其實比較不會有哄抬價格的空間
很多海鮮餐廳多用兩來計算價格，一兩 $50、60 讓人聽起來感覺比較便宜
但換算成斤其實就 $800 ~ 960，非常嚇人!! 有時候默默買貴了也無感 
老闆表示，隨著天氣越冷，捕獲的螃蟹會越肥越有肉
趕快趁寒流來襲的時候，來野柳享受肥美萬里蟹吧!!
萬里蟹主角之一 ─ 三點蟹 ↓
萬里蟹主角之一 ─ 石蟳 & 龍蝦 ↓
龍虎斑 ↓
生蠔、海瓜子等可燒烤的海鮮 ↓
阿杰的菜單，老闆表示最近會更新，有些隱藏品項目前沒有在上面
海鮮類熱炒價格多在 $200 ~ $300
招牌螃蟹、鮮魚、龍虎斑等等就以時價、秤重計算
阿杰有一、二樓用餐空間
一樓以散客小方桌為主，桌間距離大
二樓是比較大張的圓桌，人數較多可坐二樓
景色也還不錯，可以遠眺野柳海洋世界
裝潢設計低調不浮誇，乾淨不油膩
燈光角度喬得不錯，桌面上的菜餚有被聚焦的感覺
廢話不多說，接下來介紹我們的料理囉~~
九孔(八顆 $300)
首先擺盤很有巧思，有著硬殼的九孔被軟嫩豆腐托著
同時九孔肉質的彈 Q 與豆腐的軟綿形成口感上的對比
九孔飽滿，富有蒜香味，無腥味，佐有蔥花辣椒增添香氣
醬汁不死鹹，覺得挺下飯的 
本港白皮脆卷($250)
我幾乎來吃海鮮都一定會點的一道，超愛新鮮小卷的鮮味與口感
這道本港脆卷會在之後的更新版菜單上出現
絕對是激推必點的一道!!
它的外皮沒有黏黏的感覺，口感上跟平常吃到的小卷不太一樣
少了一點橡皮般的韌性，多了點脆度，完全毋須過多調味或沾醬
清燙就完全展現了它那股難以取代的大海鮮甜味
脆卷肚子裡也沒什麼黑墨汁，不會吃得滿嘴黑黑
直接吃或是沾一點點醬油我都覺得很讚
蝦子($300/份)
蝦子以份計價，固定 $300
毋庸置疑的新鮮度，也是稍微清燙就能展現出最純粹的鮮甜味
從剝殼的過程就能感受出新鮮
殼一撥就分離，肉質是結實有彈性，不會死扒著殼
你咬下去第一口那彈度，就知道絕對是上乘之作
很容易讓人一隻接一隻停不下來ㄚㄚㄚ
花蟹(時價以斤秤重)
招牌萬里蟹上桌啦!!
這隻花蟹秤起來價格大約 $600，另外加 $100 料理費
花紋鮮豔迷人是花蟹的特色，這道絕對是今天最令人驚豔的
僅僅用清蒸就能凸顯出它的自然原味
它各個角度的倩影都給它來個幾張照片 ↓
阿杰很貼心的已經把螃蟹處理得很好入口
分切成幾大支，主要的肉都跟著腳，可以一人一支拿起來嗑
主要蟹身的殼，內側邊邊也還有一點肉記得挖一挖(邊邊肉比較鹹，海水的鹹味)
殼也都有先幫壓出裂痕，不會很狼狽地就能撥下
輕輕鬆鬆能取出整條完整飽滿的蟹肉，一口咬下的爽感很滿足
肉質紮實完整，不會碎開；口感細嫩、鮮甜，入口即化
沒有其他調味料的口感紛擾，讓舌尖感受最純粹的海味
OMG，這就是幸福的味道阿
三點蟹(時價以斤秤重)
總共五隻的三點蟹，老闆說這幾隻算比較小隻的
總價秤起來大約 $700，另加 $100 料理費
這道就不用清蒸，改用炒蛋、蒜、洋蔥，比較熱炒的方式呈現
讓我想起去香港吃大排檔的感覺
口味上比花蟹的清蒸味道來的重，調味比較多的關係，也比較鹹一些
建議可以配飯，這醬汁味道跟九孔那道一樣很下飯
吃的時候會比吃花蟹來的狼狽一些，比較需要費力去吃到肉
大家埋頭苦吃的時候就會很安靜，哈哈哈
蟹肉的細緻感同樣吃的到，但螃蟹的鮮味就稍稍被調味給蓋了過去
炒海菜($180)
海菜炒蛋，跟平常煮湯的那種紫菜不一樣
口感比較像切絲的海帶，但更有脆度
有種滑 Q 且微黏的感覺，應該是它豐富的天然膠質所致
清蒸龍虎斑 + 魚湯($980)
一魚二吃的做法，清蒸、煮湯都美味
清蒸魚鮮上桌的時候，會覺得這魚形狀有點奇怪
疊成像魚排的樣子，阿魚頭呢?
原來魚頭拿去煮湯了!
清蒸的部分佐有辣椒蔥蒜，魚皮表面處理得很好，有種膠質感
魚肉綿密到不行，入口即化幾乎不需要咀嚼
而且魚刺蠻少的，就是中間一排大刺，其餘幾乎沒有暗藏的小細刺
魚頭湯的部分可以選擇薑絲清湯或味噌
當天我們是前者，湯頭有著薑絲香與魚肉帶出的鮮味
魚頭臉頰肉的部分比身體來的有彈性一些
老闆另外招待的花枝丸，裏頭魚漿很均勻飽滿，幾無空隙
口感上有彈性，外皮有酥炸香氣，沾點胡椒粉，適合下酒
整體來說，阿杰萬里蟹食材新鮮沒話說
口味都相當具有水準
尤其激推脆卷、蝦子、清蒸花蟹，想要體驗海味在你口中的原粹，點這三道就對了!!
老闆表示，假日可能會因為人太多太忙，擺盤較不精緻，還請多見諒(但口味絕對不隨便)
價格透明實在，螃蟹論斤不論兩
店門前也沒有阿婆阿北積極攬客給人壓力，我覺得這點蠻好的 XD
(個人是蠻討厭經過就一直要把你拉進店裡的感覺，尤其漁港海鮮店很容易有這種的)
就在野柳海洋世界旁邊也是一大優點，停車方便，人潮沒有龜吼那麼誇張
所以要吃萬里蟹，推薦大家來野柳阿杰萬里蟹，應該不會失望的!
店家資訊
阿杰萬里蟹
地址：新北市萬里區港東路 162 號
營業時間：11:00 ~ 00:00
