人均消費：400 ~ 1,500 元
消費日期與品項：2022/1/15，群龍亂蝦鍋 6,888 元、安格斯牛肋眼 20oz 999 元，另加 10% 服務費
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
久仰正官木桶鍋的大名，嗜吃海鮮的我，一直想來吃爆超有名的痛風鍋!!
正官木桶鍋位於新北蘆洲，2015/7/18 全新擴大開幕
提供頂級火鍋食材、各樣湯頭
自日本進口整頭黑毛和牛與各種活體鮮凍海鮮!!
店內裝潢不到華麗，其實還算挺陽春的
蠻像早期連鎖平價牛排館的風格
座位規畫多樣，單人座到常見的四人方桌、多人大桌都有
店內活體海鮮、帝王蟹 ↓
日本黑毛豬本人嗎?!
看旁邊說明才知道是匈牙利頂級蒙娜麗豬…
牠現在是全球米其林餐廳很愛的食材
正官用餐時間限 90 分鐘，基本採鴛鴦鍋型式，一人一種湯頭
可選擇單人獨享或是多人的套餐
先選湯頭 → 選主餐(個人 or 多人) → 菜盤更換需求(換肉或海鮮或加價) → 選附餐
湯底有原味的或是加價的各類不同湯頭 ↓
單人餐系列，高檔和牛類，依肉量價格不同 ↓
海鮮類 ↓
豬肉、單點區 ↓
素食鍋 & 飲品 ↓
多人套餐系列菜單看正本 ↓
痛風海鮮鍋系列在這!!
龍蝦、花蝦、天使紅蝦、干貝、蛤蠣吃到痛風吧 ↓
以肉肉為主的雙人 ~ 四人套餐 ↓
螃蟹升級鍋 ↓
自住醬料及飲料區
覺得比較可惜的是飲料只有幾種茶水、冰水無限喝
沒有我最愛的汽水飲料機 QQ 可樂還要單點
我們 6 人直接點 4 ~ 6 人套餐群龍亂蝦鍋(6,888 元)
外加套餐下的 999 元加價肉盤安格斯牛肋眼 20 oz
套餐附有四分菜盤
用招牌的「木桶」盛裝，有基本蔬菜、火鍋料，沒有其他太特別的
湯頭沒特別選加價的，就原味高湯
用上等豬雞骨、多種蔬菜甘蔗及柴魚風味調味料熬製而成
因季節食材、熬湯時間不同，每天味道都不太一樣(?)
菜盤打頭陣! ↓
雖是海鮮為主的痛風鍋，但肉品部分其實也不少唷!
安格斯牛小排 12 oz ↓
自然牛五花 12 oz ↓
噶瑪蘭五花 ↓
安格斯牛肋眼 ↓
個人覺得只有自然牛五花比較普之外
牛小排、牛肋眼都很不錯
油花美，肉嫩，齒頰留香
重頭戲群蝦亂舞來啦!!
就是衝著這霸氣的一艘海鮮來的
六隻野生龍蝦、六隻野生明蝦、滿滿的蛤蠣們
船的後段是 12 顆熟凍干貝、8 隻花枝、12 片鯛魚 ↓
其中我覺得龍蝦最符合期待，這大小獨享起來剛好
鮮味夠，肉質佳
其他海鮮倒是有點讓我小失望
明蝦、干貝我覺得鮮味不夠，都有點凍過頭、凍太久的跡象
蛤蠣篇小顆，鯛魚片、花枝正常發揮
原本是慕名海鮮而來，到頭來發現肉品比海鮮出色
最後甜點可選擇一種口味的冰棒
整體來說，正官木桶鍋稍稍有點低於我的期待
原本痛風鍋名氣太高，對海鮮抱有太高期待
結果實際上，只有龍蝦我吃的很爽
干貝大概是讓我最失望的原因，口感鮮味都沒有出來，可惜了
肉品部分倒是都不錯，尤其牛小排、牛肋眼最佳
CP 值個人覺得一般，稍微偏貴
店家資訊
正官木桶鍋
地址：新北市蘆洲區集賢路 396 號
電話；02 8285 2667
營業時間：11:00 ~ 23:00
