人均消費：200 ~ 400 元
消費日期與品項：2020/10/27，雞濃熟白高湯叉燒醬油拉麵 260 元(+180元套餐)、和風揚豆腐 70 元，另加 10% 服務費
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
逛完 Xpark，找個好吃的結束美好的一天
剛好旁邊緊鄰華泰名品城，好吃的很多
這天就特想吃拉麵，所以就找到了這間雞玉錦拉麵!!
店內很大，乾淨明亮，桌椅是溫暖的木質系
裝潢蠻現代，又帶點工業風氣息
廚房有透明櫥窗讓你看個仔細~ 吃的心安~
雞玉錦拉麵所屬「錦集團拉麵」創立於 1994 年，在北海道秋田縣大館市發跡
後來 以秋田縣為中心，擴展多家店舗、依毎家店舗調製不同口味
雞玉錦主打的是雞肉湯頭熬煮的湯頭，以順口為目標!
有香醇清湯與、濃熟白湯、清純雞湯三大類
香醇雞湯只用雞肋骨熬煮而成的清澄清湯，清爽中帶著高湯香濃
濃熟白高湯以 100% 雞骨熬煮成白濁高湯，富含膠原蛋白
清醇雞湯同樣是用雞肋骨萃取，比香醇雞湯更清甜一些(?)
一碗麵的價格落在 200 ~ 300 之間
拉麵配料可以另外單點
只有一碗麵我覺得通常吃不太飽，小菜加點起來
或是可以加 130 ~ 180 元升級成套餐，多一副餐 + 飲品
副餐除了炸雞之外，我覺得其他的都蠻大份量，什麼咖哩飯丼飯的 XD
拉麵部分點了濃熟白高湯-豪華醬油拉麵 280 元
加點一份青江菜 20 元、其中一碗麵升級厚實軟嫩炸雞 & 蘋果汁 + 180 元、單點一份和風揚豆腐 70 元
拉麵實體與照片很相符! 四片叉燒、一顆半熟蛋、木耳、蔥花鋪滿整個碗面
最上頭，一小搓的辣椒絲畫龍點睛
他們家的麵條是嚴選來自日本北海道的小麥製成
點餐時可以指定麵的硬度，個人通常都選偏硬~
滑順感很夠，吸附著雞湯的美好晶華
湯頭使用的醬油、調味用油也都是從日本進口
湯頭濃郁感很夠，雞的鮮味能感受到
個人覺得口味還是有隨著台灣的口味調整了一下，在日本吃到的濃熟雞白湯更稠更濃
叉燒還算蠻大片，軟嫩且泛著油光
套餐升級的副餐炸雞，炸皮很完美，酥脆且顏色很金黃不焦
肉質很多汁，但味道稍偏淡了一點
另外單點的和風揚豆腐，真的看不出來有先炸過 XD
外層蘇皮部分比例不高，內層仍保持豆腐柔軟感
浸在柴魚高湯中，增添了一點清爽鹹味
升級套餐點的蘋果汁 ↓
整體來說，雞玉錦拉麵口味上很不錯，麵條、湯頭、配料都蠻到位
價位上單點拉麵的話尚可接受
但加點套餐後的價格再加服務費會逼近 500 元，個人覺得偏小貴
尤其升級套餐的搭配有點太重，升級多丼飯或咖哩飯，幾乎都要變雙人餐的概念
個人覺得應該是以開胃小菜 + 飲料這樣搭配，份量上應該比較剛好，價錢也許也能降一點，比較多客人能接受?
店家資訊
雞玉錦拉麵(華泰店)
地址：桃園市中壢區春德路 189 號 3 樓
電話：03 287 0102
營業時間：12:00 ~ 21:00
