人均消費：40 ~ 60 元
消費日期與品項：2019/3/23，竹炭黑豆花 35 元、香濃鮮奶豆花 40 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★★★
位於安平區安北路上的同記安平豆花，已有五十多年歷史
安北街上這家是總店，目前分店在中南部有七家分店
創始人黃慶同夫婦從挑擔、推車沿路叫賣，到 1993 年成立店面
以黃慶同的「同」字作為稱呼，申請以「同記豆花」為商標
如今，同記安平豆花已是當地知名甜品小吃
安平總店座位數有近 200 個，多是傳統長木桌、長木椅
有些木桌已看得出歲月的痕跡，些許斑駁
牆上掛滿名人、媒體來訪時的鑲框照片
另外有不少書字畫，這都是國寶級書法家朱玖瑩的作品
因創辦人黃慶同與玖公係莫逆之交，玖公某次因為吃了都花，得知黃慶同甫創業，經濟拮据
玖公欲贈金相助，惟被黃慶同婉拒，但黃慶同由衷感念
之後，玖公只要路過，一定奉上豆花孝敬
玖公也以親筆墨寶回贈
OK，接著來看看菜單，豆花有傳統白豆花(35 元)、竹炭黑豆花(35 元)、香濃鮮奶豆花(40 元)
有原味、紅豆、綠豆、珍珠、檸檬，可任選兩個配料做搭配
除了豆花外，有賣粉圓冰、雪花冰、紅茶、奶茶等等其他品項
不過主打還是豆花啦~~ 豆花也有桶裝 14 人份的 450 元!
我們點了竹炭黑豆花(35 元)與香濃鮮奶豆花(40 元)各一碗
竹炭豆花搭配檸檬與珍珠，鮮奶豆花則是加綠豆與珍珠
早上不到 10 點，店內還空蕩蕩，座位隨便我們坐!
同記安平豆花一大賣點是它的細緻、香濃，堅持用非基改有機黃豆，以傳統古法製做
不添加防腐劑、香料，不用洋菜粉勾芡，保持豆花原味與香氣!
單就豆花本身來說，其實我吃不太出來竹炭與一般豆花的差別 XD
香濃鮮奶豆花算是很「安全」的選擇，豆花香加上牛奶香，相互交織，而且有香甜味
竹炭豆花係用純黑豆 + 養身竹炭精製，顏色有點像泥火山泥漿 XD
而且我選配檸檬有點失敗，檸檬味道實在太搶鏡，很酸、味道重
幾乎嚐不到豆花的味道了… 整碗就剩下檸檬味與只吃到吃進去滑滑嫩嫩充滿檸檬味的東西 XD
豆花很細緻，一弄就碎開，小珍珠 Q 彈有咬勁，與滑潤豆花搭配讓口感有嫩有彈!
整體來說，同記安平豆花中規中矩，豆花滑嫩細緻
搭配的配料… 個人覺得檸檬太搶鏡，傳統的綠豆、紅豆、珍珠可能好一些
鮮奶豆花個人覺得頗不錯，豆香與奶香相輝映，帶出甜蜜感!
價格很實惠，炎夏來碗冰涼豆花，一大享受!
店家資訊
地址：台南市安平區安北路 433 號
電話：06 391 5385
營業時間：09:00 ~ 23:00
