Date：2023/09/30
基隆海科館裡面沒有什麼主餐類的食物
所以進海科館前，或是剛逛完海科館要找吃的
除了不遠處的八斗子漁港有很多海鮮之外
海科館附近的小巷、週邊台 2 線上，有不少小吃小店可供選擇
今天來吃的上等牛肉麵，就在海科館旁編一點而已
餐廳資訊
地址：基隆市中正區北寧路 341 號
電話：02 24690159
營業時間：週四公休；其餘 10:30 ~ 21:30
人均消費：100 ~ 200 元，免收 10% 服務費
小編個人評價(滿分 5 顆星)：
- 料理外觀擺盤：★★★
- 料理美味度：★★★★★
- 服務品質：★★★★
- 店內環境氣氛：★★★
- 整體 CP 值：★★★★
交通資訊：
- 可搭乘基隆公車 103、108、788、791、802、1579、1579A、1579B、1579C、R66 至「八斗子」站下車即抵
- Google 導航「上等牛肉麵」可抵，可停海科館之停車場
相關行程與住宿：
用餐環境
上等牛肉麵是常見的小吃店環境
沒有太多的裝飾，簡單陽春的裝潢
塑膠紅色四角凳，搭配木質亮面餐桌
雖然簡單不花俏，但店內光線明亮、地面為木板紋，且非常乾淨沒有油膩感
已經是非常不錯的小吃店環境
餐具自取，在烘碗機內 ↓
菜單分享
2023 年時的點菜單如下，最新價格仍依現場為準
主打當然就是牛肉麵，小碗的目前才 $100
其餘有榨菜肉絲麵、餛飩麵、陽春麵等，都視同板價
小菜類單點大多在 $30 ~ $50
品項也是以現場為準
2025 年更新現場價格標示 ↓
餐點分享
今天點了大碗牛肉麵 $110、嘴邊肉 $50、豬頭皮 $30
牛肉麵湯頭是紅燒，有淡淡的中藥香氣，順口回甘
帶有點筋的牛腱肉，4 ~ 5 大塊的肉肉
搭配小白菜、青蔥提味
家常不油膩，但卻很有店家特色的味道
牛肉算是半筋半肉，本身已經滷得很入味
因為都帶有點筋，很有咬勁，但整體已經有燉軟，不會因為有筋而太難咬
麵條是我喜歡的偏硬口感，有筋感的彈性，吸附著一點湯汁香氣
大碗的份量對男生來說是剛好，偏少一點點；女生的話應該會很有飽足感
小菜的部分，嘴邊肉本身我覺得沒有太入味
需要多沾一點醬油膏搭配薑絲 ↓
豬頭皮好吃，本身帶有淡淡煙燻味，佐以青蔥末
有脆脆的咬勁 ↓
整體來說，上等牛肉麵是八斗子週邊蠻不錯的覓食選擇
有乾淨店面的小吃店
口味都在中上水準，家常而美味
