Date：2024/01/28

這是一間名字取的令人印象深刻的素食餐廳
不是不結婚的不婚主義，是不吃葷食的不葷主義
裝潢風格蠻有文青藝術感，素食料理連我這個葷食者都覺得很自然
餐廳驕傲的 SLOGAN：即使您是不素之客，也能一見傾心
用餐過程只有好評，直到結帳那刻
餐廳竟然只收現金?!! 一家臺北市中心頗具規模的室內中高價位餐廳
又不是什麼一般路邊小吃點
都 21 世紀了竟然還沒有安裝任何電子支付方式
三五好友點一桌都好幾千起跳，這麼大金額的餐費不能刷卡
這一點對我來說非常扣分

餐廳資訊

地址：臺北市松山區南京東路三段 275 號 2 樓
電話：02 2545 9977
營業時間：11:30 ~ 15:00、17:30 ~ 21:30
人均消費：$500 ~ $800，另收 10% 服務費
線上訂位：inline – 不葷主義茶餐廳台北店
注意事項：

• 僅收現金、禁帶寵物、禁帶外食
• 座位保留 10 分鐘，超過時間將取消訂位
• 用餐90分鐘，以訂位時間算起

小編個人評價(滿分 5 顆星)：

• 料理外觀擺盤：★★★★
• 料理美味度：★★★★
• 服務品質：★★(僅收現金大扣分)
• 店內環境氣氛：★★★★
• 整體 CP 值：★★★

交通資訊：

• 搭乘捷運至「南京復興站」6 號出口出站，步行約 1 分鐘可抵
• 搭乘 46、254、279、282、288、292、306、307、605、652、668、675、711、1802、1803、南京幹線、承德幹線、棕 10、紅 25 等路線公車，於「捷運南京復興站」下車，步行約 3 分鐘可抵
• 自行開車導航「不葷主義茶餐廳臺北店」可抵，無附設停車場，需停週邊收費停車場

用餐環境

餐廳一進來，入口處有一尊純白色的地藏王菩薩雕像
手持錫杖，昭告眾人已進入神聖的素食餐廳，慈悲為懷

餐廳以木質調與純白簡約風格為主
日式禪意感，座位區大多設計成半圓沙發座
大概安排坐 2 ~ 6 人
天花板有像是紙雕的荷葉造型
與門口的地藏王菩薩色系相搭，營造素食餐廳的清淨感

角落有少數的方桌，牆面擺飾維持簡單、不花俏的風格
整體環境相當乾淨
比較有點在意的是天花板高度有點偏低
站著得時候讓人有種處在扁平空間的壓迫感，得趕緊入座

不葷主義好像也有小包廂，用餐時間與消費方式跟散客是否一樣?
可能就要再跟店家確認

菜單分享

不葷主義菜色走的是精緻茶餐廳主題
以各式港點料理為主，湯包、餃類、點心類等
每份大概 $200 上下
另外有一些川菜大菜類、其他中式菜色等
價格在 $500 上下
飲料、甜點類也都是單點
截取部分菜單供參(截圖自inline – 不葷主義茶餐廳台北店，完整版請至連結觀看)

2024 年版的一目了然點菜單供餐如下圖
2026 查詢的最新價格相較，大多調漲了 $20 ~ $50 不等

餐點分享

我們差不多點了 10 個品項，趁餐點還沒被掃光前拍一張
餐點陸續上桌後會發現，半圓座的桌子其實有點小
品項點的比較多種，很快就塞滿了

蘿蔔糕($80)，表面煎的很不錯，微焦口感
內層蘿蔔香氣佳，富有 Q 彈感 ↓

水煮牛肉($480)非常夠味，牛肉本體應該是麵筋或豆製品之類的
調味本身偏重口味，辣、略油，需要配飯
「牛肉」除了味道不像牛肉外，口感倒是有一點像
沒有太多人工素料感 ↓

清蒸臭豆腐($280)又嫩又臭
咬下去那又香又臭的味道在手中蔓延，搭配湯汁的微鹹味 ↓

絲瓜湯包($130)三顆，其實並不便宜
是感覺有大顆一點啦，皮的厚薄度適中
微微甜的湯汁在口中爆破，帶出絲瓜的軟綿 ↓

蘿蔔絲餅($130)，千層餅皮紋路很美，內餡香氣足 ↓

松露炒飯($350)，碗型結構很完整
蛋、紅蘿蔔、甜椒等配色，讓炒飯很有田園氣息
搭配不會過重的松露香氣
是拯救大家從重口味水煮牛肉脫離出來的救星 ↓

據說是排行榜 No.1 的必點品項 ─ 淡淡的幸福($350)
菜名即蛋蛋的諧音，呈現上是蛋蛋的不同熟度階段的組合
中心一顆生蛋黃，圍繞半熟滑蛋
每一口都是馥郁蛋香，給你滿滿的幸福(?) ↓

老壇酸菜魚($480)使用猴頭菇+山藥泥模擬魚肉
就是少了鮮味的魚肉感，湯頭絕對過癮的酸菜味 ↓

奶黃流沙包($120)渾圓白皙的外觀
讓人一方面捨不得吃，但又忍不住想要去捏他
甜而不膩的奶黃，為餐點尾聲做準備 ↓

最後用芋頭西米露($80)結束這一餐
芋香醇濃，西米露滑溜入口，大大滿足

最美好的時刻就停在這裡了
前面提到結帳時只能收現金讓我非常不解
看單價應該知道這是個什麼價位取向的餐廳
卻遲遲沒有跟上時代安裝任何電子支付
實在令人費解