人均消費：150 ~ 250 元
消費日期與品項：2019/5/3，泰國酸辣鍋(牛) 170 元、重慶經典麻辣鍋(羊) 240 元
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
台大周邊汀州路上，小火鍋店就有好幾家，其中我覺得生意最好的就是這家「鍋 in」
略為浮誇、斗大而明亮的招牌，每每經過都很難不注意到
因為尖峰時段有限用餐時間 70 分鐘，所以翻桌率還蠻快的
鍋 in 店面空間以小鍋店來說相當大，而且裝潢頗用心
有點工業風混搭日式火鍋店的樣子
通常這種等級的裝潢，鍋物大多是走較為精緻、300 多元上下的價位
但看看菜單價格，就不難理解鍋 in 生意為什麼這麼好了
基本鍋物是附豬肉片，肉的份量有分「飽足」、「過癮」
「飽足」的價格只要 150 ~ 200 元間，「過癮」介於 200 ~ 250 元
你可以再選擇加價換牛肉或換羊肉!
因為有等了一會兒位子，所以先畫好菜單，結完帳
等位子空出來後，剛坐下來餐點也就同時上桌了
位子還蠻簡單的，基本上就是每人前面一個瓦斯小爐火
四人桌中間用木板隔開就可供兩組客人用餐
醬料區有兩處，有時候配料補得有點慢，像我去拿的時候蔥花就空了很久…
其他沙茶、醬油、蒜末、辣椒之類的都有
我們點了一鍋泰國酸辣鍋，加 10 元換牛肉，飽足份量 170 元
所有料都已經幫你加進去，有牛肉片、金針菇、高麗菜、蛤蜊、豆腐、一隻蝦、一些火鍋料
然後有附一碗白飯
煮滾之後的樣子大概如下圖，配料基本上還 OK
湯頭我覺得普普，沒有到很道地的泰式，比較像是用粉包弄出來的湯頭
我們另一鍋是重慶經典麻辣鍋，加價 20 元換了羊肉，份量是「過癮」(240 元)
跟「飽足」份量比起來，就是另外多一盤肉片!
配料上有鴨血、豆腐、豬血糕、高麗菜等等麻辣鍋常見經典配料
跟泰國酸辣鍋比起來大概就是少了海鮮啦
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煮滾後如下圖，配料算很豐富
價錢平價，對食材期待就不用太高，鴨血味道很普
湯頭偏死鹹死辣，沒有太多純正花椒、辣椒之類熬出的麻辣鍋香氣
附的羊肉片那個油花分布很明顯也不是很自然，應該就是重組肉
口感帶有一點點羊騷味，味道還算 OK，會帶有點不是很自然的咬勁
鍋 in 的價格，對火鍋本身的要求就不要太高囉，來看看其實還不錯的吃到飽區
汽水飲料機、果汁機，還有霜淇淋、爆米花
冰淇淋區有兩處，而且還是明治的冰淇淋!!
兩邊口味還不太一樣，可以兩邊都去看一下
整體來說，鍋 in 最吸引人的正如他們店名附標所說，百元鍋吃得過癮
在校園周邊，平價、吃粗飽超能吸引學生族群
火鍋部分表現普通，湯頭、肉片我都覺得普普，畢竟就是平價小火鍋
店內氣氛、裝潢不差，飲料、冰淇淋吃到飽，甚至還有爆米花
算是精緻版的三媽、大呼過癮吧!
店家資訊
鍋 in(公館店)
地址：台北市中正區汀州路三段 196 號
電話：02 2367 0672
營業時間：每天 11:00 ~ 23:45
