人均消費：500 ~ 800 元
消費日期與品項：2020/3/6，雙嫩牛豚拼盤 488 元、嫩肩小羔羊 360 元、小卷 178 元、豆皮 98 元、水蓮 100 元、桔香果飲 200 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
無老鍋是小弟愛店之一，為鼎王旗下頗知名的火鍋品牌之一，目前已經有好幾家分店
採單點式的麻辣鍋，價錢其實並不便宜
不過營業時間長，開到凌晨兩點
對常常晚下班的我來說，也不用擔心下班就關門了…
我常來的分店是在市民大道上的分店，停車直接停市民大道下的停車場，很方便 
無老鍋偏向中式川味火鍋，湯頭用了很多中式香料
店裡裝潢走的就式復古味的中國風
有一般方桌，供 2 ~ 4 人，桌間都有小屏風隔著，用餐時保有著私密性
也有可以容納 8 ~ 10 人的小型包廂
我們用餐時已是晚上 10 點半左右，店內人已不多
我們位子安排在窗邊的方桌
桌上已備有熱茶、四罐高湯
熱茶壺古意十足，而且很有重量
無老鍋有兩種湯頭 ─ 麵包豆腐白湯鍋、無老辣香鍋
選定湯頭後剩下的料都是單點式，肉盤份量都頗大，兩人一盤為原則，不然很容易吃不完
線上精緻菜單 
https://www.wulao.com.tw/menu.php
一目了然點菜單如下 ↓
雖然是單點式，不過有白飯吃到飽唷!!
所以我覺得不管怎樣都不會餓肚子 XD
白飯在醬料區旁邊~
醬料區六種常見配料，還放在冰塊堆中保鮮
我們選的湯頭，無老辣香鍋，顏色火紅，有多種香辛料熬煮成
第一階段中藥香辛料熱炒八小時後，併同第二階段八角粒、帶殼龍眼、香葉－月桂葉、紅棗、丁香、花椒粒、白芝麻、枸杞、豆豉、白胡椒粉、辣椒粉、青花椒、白胡椒粒、豆蔻、孜然、花椒粉、甘草、桂枝、肉桂、川芎、良薑、草果、辣椒段、牛蒡、蓮子等等
造就這一鍋辣香醇厚，喝了也不會腸胃瞬間難耐的溫順口感
顏色看起來很辣很油，不過吃起來真的不怎麼辣，有種滑順感
最後還有一股甜甜的回甘味
如果還是覺得太辣，桌上的高湯可以隨時加入
鍋底的鴨血、豆腐是無限供應，跟服務員說一聲就能添加
鴨血切的博，也因此更好入味
非常滑嫩的口感，像在吃豆腐一樣
雙嫩牛豚拼盤 $488
份量超多超大盤!! 而且每片都很巨大，飽足感滿分
肉質也都很好，嫩、有嚼勁但不老，油花散佈的很美
而且肉片下面有巨型大白菜~ 不要浪費也能煮來吃唷!肉吃膩了剛好煮來解膩~
豬肉片下面的大白菜 ↓
這一片大概是一般火鍋店的兩片左右吧
嫩肩小羔羊 $360
肉質同樣不錯，比起牛肉更帶嚼勁
不過羊騷味有稍微重一些
小卷 $178
下方用冰塊保鮮，讓下鍋前都保有最最大海的鮮味
豆皮 $98
頗適合加載麻辣鍋裡的配料，炸的澎澎的
飽足感也很夠
水蓮 $ 100
用很有質感的玻璃容器盛裝，凸顯出它顏色翠綠的新鮮狀態
桔香果飲 $200
麻辣鍋必備酸甜飲品，解辣效果加
雖然桌上的熱茶也很好喝
不過熱騰騰的火鍋下肚後，就是想來一杯酸甜冰涼的飲料才爽!
這一壺兩人喝非常夠，幾乎都要打包啦~
尤其無老鍋又會招待水蜜桃冰沙，所以不用擔心喝的不夠
水蜜桃冰沙可以免費添加一次!
味道超好的，有一點甜，但喝一杯就會一直想在喝，有點像可爾必思的口感
整體來說，無老鍋湯頭是一大亮點，不會吃的肚子很不舒服的辣度
雖然是單點式，不過食材品質佳、份量也夠
另外有白飯吃到飽，所以整餐吃下來絕對會飽，花的錢跟吃到飽也差不多 XD
大推它們水蜜桃冰沙跟大份量肉盤
唯一小缺點是，冷氣實在有夠冷，是都開不用錢的嗎…
店家資訊
無老鍋(市民店)
地址：台北市中山區市民大道三段 143 號
電話：02 2731 7928
營業時間：11:30 ~ 02:00
