【新北。食記】板橋府中婚紗街麻辣小吃 ─ 懿品小珍麻辣鴨血(2017/2/12 更新菜單與照片)

人均消費:50 ~ 150元

消費日期與品項:2016/02/19、2017/2/12,麻辣湯麵 (85元)、麻辣王子麵(85元)

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★

料理美味度:★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★★

整體CP值:★★★★

懿品小珍目前有三間店面,今天拜訪的是在板橋府中站附近的婚紗街店面

懿品小珍的中心理念為安全、新鮮、好吃

涼麵是專屬麵廠當日製成,鴨血食材也是當日清晨現做

懿品小珍店門 ↓

板橋店面空間不大,擺設簡單

懿品小珍店內用餐空間 ↓

它們的涼麵跟麻辣美食都很具代表性,涼麵系列 50元有找

麻辣鴨血臭豆腐等等均為 65元,變成麻辣湯麵、冬粉、泡飯、王子麵等等則均為 85元

是不算太貴的平價美食

在 2017/2/12 二訪看到的菜單有部分價格做了調整

麻辣湯餃漲為 90元,餛飩湯與餛飩面則分別漲為 40元與 60元

2017/2/12 菜單更新 ↓

我們最後點了 85元的麻辣王子麵以及麻辣湯麵

由照片不難發現,兩者的配料其實一模一樣,只差在麵的種類而已

光用看的真的平凡無奇,但吃起來真是香氣逼人

看似平凡的湯頭帶著溫和的香辣,能感受到它的別有用心

不若一般麻辣火鍋燒灼入胃,它的辣是有溫暖腸胃的感覺!!

根據它們的官網指出,它們不斷改良湯頭秘方,係搭配十種高級中藥材熬製而成。

麻辣王子麵↓

麻辣湯麵↓

用料則有Q嫩的鴨血、入味好吃的豆皮、貢丸、金針菇、一小片肉片

2017 /2/12 二訪的麻辣王子麵 ↓

麵裡的貢丸與豆皮 ↓

意思意思而已的金針菇 & 肉片 ↓

麵裡有兩塊頗大塊的鴨血

很Q很軟

很可惜的是沒有完全入味,感覺沒有先滷過,不然就是滷的時間不夠長

蠻大塊的鴨血 ↓

咬下去基本上就是鴨血的顏色

味道就是鴨血原味,強調一下是非常原味

因為原味就是有點… 特別原始的味道

有些人可能會不太喜歡

王子麵烹煮的時間挺恰到好處,是我喜歡還帶有點硬度的狀態

不得不說王子麵的「味道」威力驚人

會讓整碗湯頭都帶有麵條的味道

整體來說我覺得湯頭味道很不錯

但是招牌之一的鴨血在王子麵中好像沒有什麼特別之處

竟然呈現很原始的味道…

其他的配料反正配著不錯的湯頭吃都不賴~~

因為湯頭不錯,還是會讓人想再來吃~~

店家資訊:

地址:新北市板橋區重慶路 65之1號

電話:02 2957 8873

營業時間:每日 11:00 ~ 21:00(每周一至周五的下午 15:00 ~ 16:30為午休時間)


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