【台北。食記】師大夜市巷弄平價小吃 ─ 禾記港式麻辣 x 臭豆腐 x 鴨血 x 蔡記大腸麵線

禾記:

人均消費:50 ~ 100元

消費日期與品項:2016/4/15,麻辣五更鍋 99元

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★

料理美味度:★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★

整體CP值:★★★★

蔡記大腸麵線:

人均消費:50 元

消費日期與品項:2016/4/15,大碗大腸麵線 50元

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★★

料理美味度:★★★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★

整體CP值:★★★★★

禾記位於師大夜市巷尾

我一直很好奇它跟右邊的小店面蔡記大腸麵線到底是什麼關係

我總是在蔡氏點了大腸麵線後就拿到禾記

老闆好像也說內用區就是左邊的禾記店裡面,所以我想應該是合作關係吧

禾記主打的就是麻辣臭豆腐跟鴨血,價位算是親民

我們點可以同時吃到臭豆腐跟鴨血的麻辣五更鍋(99元),附餐可選擇飯或冬粉

湯頭可以從微辣選到大辣,以我個人很敢吃辣的標準來看,光是小辣就非常非常的辣

而且湯頭蠻鹹的,雖然味道不錯,好像有加了不少中藥去熬煮,還有花椒那股麻麻的味道

但建議湯頭還是不要喝太多,太辣太鹹,喝幾口就會一直要猛灌水,不是很舒服的那種辣。

除了三四塊大鴨血、臭豆腐之外,就是少許的金針菇,大概是湯頭真的很鹹很濃很辣,所以都蠻入味的

鴨血柔軟沒有奇怪的臭味,臭豆腐又臭又辣,十分過癮。

把附餐冬粉加進去煮之後,吃一吃其實蠻飽的,大概有一部分是被辣飽的。

看看這湯頭的顏色,這僅僅是小辣而已啊!!

而且不騙你,真的非常辣。

禾記右手邊的這間小攤 ─ 蔡記大腸麵線,則是我現在認為所有夜市大腸麵線中最好吃的!!

小小的攤販上,右邊是大鍋熬煮的麵線

老闆先盛好麵線後,左邊電鍋大小裏頭是滷好的大腸

旁邊的幾個小鐵鍋就是蒜末、香菜、醬油膏等等醬料

價格挺公道,大碗50、小碗35,清麵線25。(下圖是大碗)

整碗麵線在香菜的點綴下香氣逼人,更重要的是它的大腸處理得非常好。

竺小編對大腸的味道十分敏感,只要有一點沒處理好,留有大腸的一股腥臭味就不能接受

而蔡氏的這間大腸麵線則是目前唯一讓竺小編欣然接受,且讚不絕口的大腸。大腸入味又有嚼勁,令人回味無窮。

店家資訊

禾記

地址:台北市大安區龍泉街17號

電話:02 2369 3816

營業時間:每天 15:30 ~ 23:30


檢視較大的地圖

看完這篇想說些什麼

Scroll to Top