【台北。食記】台大118巷隱密小店。高CP湯頭清甜牛肉麵 ─ 蔥燉牛肉麵

人均消費 60 ~ 100 元

消費日期與品項:2017/7/14,牛肉麵(大) 105 元

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★

料理美味度:★★★★

服務品質:★★★★★

店內環境氣氛:★★★

整體CP值:★★★★★

在台大後門和平東路 118 巷,是許多台大人午餐的去處

蔥燉牛肉麵位在靠近台大這一側的巷子口

店面鰻隱密的,也沒什麼明顯的招牌

店面右半邊是開放式廚房,與左邊室內相連通,有冷氣

室內用餐空間其實不大,窄窄小小的,頂多容納 10 幾位食客

店內有免費的茶水可以喝

在台大後門這一帶其實不乏牛肉麵店家

蔥燉牛肉麵絕對是價格最實在、最親民、最適合學生的價錢了

雖然它最近才剛小幅調漲價格,但大碗牛肉麵仍只要 105 元

不要說是周邊最便宜的了,連整個台北市現在要找到這種價格的牛肉麵都不太可能

除了牛肉麵外,也有牛肉細粉、湯餃、餛飩之類的麵食選擇

價格都蠻親切,落在 50 ~ 100 元間

大碗牛肉麵(105 元)份量頗夠,男生絕對能吃到飽足

外觀看起來沒有特別吸引人,看似很平凡的一碗麵

四片牛腱肉 + 白麵 + 少許燙青菜

湯頭相較許多重口味的麵店來說顯得相當清澄

湯裡飄著少許蔥花,這就是所謂「蔥燉」吧!

店裡有免費酸菜,可以依喜好自住加進麵裡

外觀雖平凡,但內在卻含蘊芬芳

湯頭澄澈沒泛著什麼油光,但是卻相當有味道,清甜順口

大碗的麵條份量相當多

煮的硬度恰到好處,Q 彈滑順不軟爛

也許因為湯頭清澄的關係,麵條並沒有吸附太多湯汁的顏色

但吃起來依然能品嘗到湯頭那股清甜味

牛肉的部分則看起來比較不吸引人

好像比較少看到牛肉麵中的牛肉呈現是這種樣子的牛腱肉

這種比較像是會出現在滷牛腱那種冷盤之中

肉質看上去很結實

實際上吃起來就是比較有咬勁一些

如果喜歡吃那種燉很爛的牛肉的人,可能會不喜歡

總結來說,蔥燉牛肉麵隱藏在不起眼的巷弄之中,很容易被人忽略

在學校附近,大碗只要 100 元出頭的牛肉麵

CP 值算是相當高了!!

老闆娘與店員妹妹(應該是老闆娘女兒?)都很親切和善

除了店面比較不起眼、室內用餐空間比較擁擠之外

食物值得稱讚,湯頭的味道相當不錯

看似平淡,實際上卻閃耀不凡的金光!!

餐廳資訊

蔥燉牛肉麵

地址:台北市大安區和平東路二段 118 巷 54 弄 1 號

電話:02 2738 5565

營業時間:每天 11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 20:00


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