Date：2017/4/4
西貢位在香港東方，大部分的地區都還是未開發的大自然
有著香港後花園的美稱
西貢之名大約是在明朝初期出現
在鄭和下西洋後，不少國家開始向明朝朝貢
西貢在當時便成為這些來朝貢的船隻停靠的港口
於是就開始有了「西貢」這樣的稱呼，有「西方來貢」之意
西貢市是整個西貢地區少數已開發的地區
位處市區 & 西貢半島的中途站，餐廳、商店林立，熱鬧非凡
四天三夜香港行的最後一天，我們從尖沙咀搭巴士來到此地
費時大約 1.5 小時，越靠近西貢碼頭就越塞車
西貢碼頭是幾乎所有巴士的終點站，一下車，海就在不遠處
沿海的步道，人聲鼎沸，只見大夥兒隔著岸邊的圍欄，視線盡是朝下看
沒錯，看的正是一艘艘停在緊鄰岸邊碼頭的漁船
漁船就是一個個水上攤販，賣著當天出海捕撈到的新鮮水產
抽水馬達不斷抽取海水來維持船上水產的生命力
確保每樣水產都是最新鮮的狀態
其實每艘船賣的東西都大同小異
龍蝦、鮮魚、螃蟹、瀨尿蝦、貝類等等
同種海產可能會有好幾籃，通常是因為大小、重量的差異
所以每籃的價格可能都不太一樣
漁人們在整齊擺滿水產的船上穿梭叫賣著
這景象其實還蠻有趣的
在台灣海邊這種海鮮常見的販賣方式就是在碼頭的漁市中
攤販大聲吆喝著賣著自家最新鮮的海產
這邊則是就在自家的船上賣起來了
在擺滿海產的船上，老闆們究竟怎麼拿到自己很遠的海產??
兩個方式，它們好像平衡感都很好似的，採在籃子窄窄的邊緣
或者是直接用手中的長網撈起水產
長網可以說相當重要，成交時也是靠把水產放在長網中，遞給岸上的客人
然後客人會把錢放在網中，完成一手交錢一手交貨
水上賣的是新鮮海產
陸地上則賣的是乾貨，魷魚乾、小蝦米、各式魚乾之類的
除了大海的味道，這些乾物也有著一股濃濃鹹味
就像你在辦年貨的迪化街可能會聞到的味道
根據我們幾天前在廟街大排檔吃到的海鮮價格
相比之下這邊海鮮的價格大概便宜了 1 ~ 2 成左右
而且可以確定的是它們都是最生猛的狀態
買到便宜的海產
通常就是為了要拿去這條滿是酒家的海鮮街料理囉
即使已經過了中午用餐時間
海鮮街仍是擠滿用餐的人們
人聲、筷子碗盤酒杯碰撞聲此起彼落，好不熱鬧
海鮮街上的每家餐廳，絕對都有代客料理服務
拿上你手中最新鮮的海產，請店家為你料理吧!
接著你就會知道為什麼海鮮賣你比較便宜，其實你也沒獲得什麼好處
因為代客料理費其實不便宜阿…
像是我們最後來吃的這家好景海鮮(我們買海產那艘船的老闆推薦的)，每道菜的收費 90 港幣
最後價格就跟直接在餐廳點來吃的價格差不多… 
而且我猜，店家跟水上市集應該有某種協議互利共生的關係
跟哪家買，就會推薦去某家料理，然後戶分利潤之類的
資訊不對稱之下，最好還是多參考一下網路上對海鮮街酒家的評價
有看到比較黑暗的說法是說
某些黑心的店家會把客人拿來品質比較好的海鮮調包成店裡剩下品質較差的海產
所以有些人都分享說要在海產上做記號
不然你最後吃到的可能都不是你當初拿來的…
我們是沒有做記號啦，就相信人性本善給店家拿去料理了
上菜後，看起來應該是我們拿來的沒錯啦 XD
蝦子一整個超新鮮!
瀨尿蝦比起前幾天在大排檔吃的大隻許多
它們的殼真的蠻硬的，店家有附上剪刀給我們剪開
肉不多，不過炸的蠻好吃的
螃蟹則是炒大蔥、蒜
蟹肉細嫩，除了本身的鮮味還有各式調味料的香氣
魚是清蒸的方式，配上大量香菜、蔥
湯汁鮮甜，醬油量剛好
另外我們加點了炒飯、兩盤青菜
青菜不難看出都很「油亮」，吃起來就是會有點油膩感
好景海鮮整體來說，料理的功夫還不差
我們沒特別說哪樣海鮮要用什麼方式料理
基本上就是放手讓店家表現，阿結果也都挺好吃的
就是料理費蠻貴的，換算台幣光是料理費就比一般餐廳同樣料理的價錢還貴了…
而且我們付錢的時候，店家還說了一句：「這港幣不會是假鈔吧」
我們有點傻眼的說港幣都台灣的銀行換的啦
店家才一副好像放心的樣子
WELL，大概有吃過虧吧，只是大喇喇地問這種鳥問題感覺也是挺差的
其實西貢碼頭除了海鮮，還可以看到很多招攬遊艇旅遊的攤子
有點像舊金山的漁人碼頭那樣
眼前的西貢海，散布著大大小小的小島
好像很多套裝遊艇行程可以去造訪這些小島
可以感受一下未開發的香港之美
有緣下次去吧，感覺西貢的大自然是唯一會讓我想再訪香港的理由了
景點資訊
西貢碼頭 & 海鮮街
