人均消費： 1500 ~ 3000 元
體驗日期與品項：2018/08/10，七星斑(時價) 1680 元、海鮮豆腐煲 488 元、什錦海鮮炒麵 428 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★
周五的傍晚，拿著公司發的三越禮券，準備來大吃特吃度過 Friday night!!
在新堤廣場的美食看板前看了又看，最後選了圖片看起來超誘人珍寶海鮮!!
為什麼挑它哩~~ 因為它圖片就是看起來超好吃的螃蟹!! 好想吃蟹!!! 
但進去才知道… 想吃到蟹你得要有一定實力阿… (遠眺
餐廳位在三越 A8 棟 3 樓的角落
裝潢時尚現代，黑白相間的色調
白桌搭配一致的精緻藍色靠背椅，帶點海洋氛圍，又帶點憂鬱
珍寶海鮮不負新加坡頂級海鮮，食材尚青!!
在候位區旁的透明櫥窗內，超大隻帝王蟹、新鮮魚貨活跳跳的
珍寶海鮮原本只是一間私人小餐館，成立於 1987 年
由幾位熱愛美食好友在新加坡東海岸設立
無心插柳，後來紅到變連鎖品牌
新加坡料理中，最受歡迎的辣椒螃蟹在珍寶海鮮也是招牌
它們的辣椒螃蟹更獲得新加坡美食節辣椒蟹王、金鼎獎受歡迎海鮮餐館等等殊榮
打開菜單，滿滿的各式螃蟹迎面而來
但看到價錢寫著「時價」，心就先抖了一下…
蟹類其實就三種，沙公、珍寶蟹、帝王蟹，其中沙公 298 元/斤，後兩者是時價
經詢問後，後兩者當天價格一隻要 3200 ~ 3600 元間…
瞬間只能望著圖片興嘆… 今天是吃不起了… 
龍蝦類也是同理，他們有珍珠龍蝦跟波士頓龍蝦兩種
一樣適時價，問了一下是一隻 3000 元上下… (沒記錯的話
再退而求其次，一般的蝦類有標價，看起來也還能接受
結果服務生表示，不好意思，今天蝦類都賣完了 >< 只剩蝦球
蝦球太 LOW 了，放棄 QQ
ㄚㄚㄚ~~ 太蝦啦~~~
好吧，那他們還有什麼呢
喔屋，有海鮮以外的耶，羊排、牛排之類的
價格也都壓在 1000 元內，好像還行~
但是!!! 這裡是新加坡有名的海鮮店耶!! 吃什麼肉!!
刪到最後，只剩蚌類跟鮮魚了
蚌類感覺就不飽，所以只能吃魚了
問了問時價，七星斑 1680 元勉強還能接受，煮法選了剁椒菜脯蒸
再來剩一些單點類有標價的海產、魚翅、蔬菜、豆腐之類的
大多有分大、中、小盤，價格區間介於 400 ~ 1100 元
我們才 2 個人，價格又高，只能吃小盤了
總不能只吃魚吧，所以這邊我們在挑了個小盤的海鮮豆腐煲(488 元)
剩下就是主食，飯、麵類，另外式甜點跟飲料
這邊我們在點了小份什錦海鮮炒麵(428 元)，茶選了香片(茶資每人 30 元)
點完餐後，有種誤上賊船的感覺 XDD
這價格水準完全超出我的預期 QQ
還好是禮券，不然好心痛
不管啦~~ 都點了，趕快來吃吃看!!
首先來的是小份什錦海鮮炒麵(428 元)，欣慰的是還蠻大盤的
與我們常吃到的炒麵明顯不同
它比較偏像廣州炒麵，麵條細，顏色較深
把蔬菜、蝦仁等海鮮混在一起，擠上一旁附的金桔
看起來不太亮眼，但是味道的確驚人!!
它的麵條是真的很有味道，是吸飽了它們特製醬汁的味道
沒有一點鹼味，麵條也不軟爛，鹹度也剛好不超過
有別於一般平凡炒麵，它雖然外表也不吸引人，但味道滿分，夠香!!
接著是小盤的海鮮豆腐煲(488 元)，菜單照片上看起來有綠色蔬菜R
結果哩?!! 菜勒?!!
口味上是濃郁的酒香，似乎是紹興酒(?)
價格尊貴，好險吃起來沒讓人太失望
豆腐嫩而帶點甜
海鮮賊有肥美紮實的干貝，肉質彈而豐美的蝦仁
最後是我們等了一陣子的魚，煮法比較複雜的關係(?)
剁椒菜脯蒸七星斑(1680 元)，真的頗大一隻!!
所謂剁椒菜脯蒸，顧名思義，有剁碎的辣椒、菜脯
另外還有蔥花、花生末等等，加上香氣濃郁的湯汁!!
珍寶不愧是辣的專家，味道真的夠嗆!!
肉質超細緻，完全沒有魚的腥味
鮮味也不因為重口味的調味而被蓋過，鮮美依舊
仙是魚肉的甜，再來是醬汁的微鹹，轉而是後勁十足的辣，直叫人過癮!!
魚很大隻，兩個人吃有點辛苦，吃久了微微膩，就配個香片吧!!
總結一下珍寶海鮮，不愧是新加坡頂級的海鮮餐廳
看誘人的辣椒螃蟹，卻高攀不了阿… (預算不夠只能望蟹興嘆
踏進店前，請確定你知道這間店的消費水準
不然人家高級的料理你可能會像我一樣都吃不起
螃蟹、龍蝦一隻要到 3、4000 塊，真的還不是我這個階段吃得起的
退而求其次的魚、海鮮褒的確都沒有讓我失望
就連看似平凡的炒麵都令人回味
服務方面也沒話說，高檔餐廳，高水準服務!!
店家資訊
珍寶海鮮(台北信義店)
地址：台北市信義區松高路 12 號(新光三越信義A8 3F)
電話：02 2720 7333
營業時間：周一~周四 11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 21:30；周五 11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 22:00；周六 11:00 ~ 22:00；周日 11:00 ~ 21:30
