人均消費：1000 ~ 2000 元
消費日期與品項：2018/11/4，日本和牛涮涮鍋 1380 元、澳洲黑毛和牛壽喜燒 980 元、大太陽的微笑 80 元、戀戀酸甘甜 80 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★★
料理美味度：★★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
週日的晚上，隔天又要面對鬱悶的禮拜一
今晚就吃個好料讓自己快活一下吧!!!
拿著三越禮券，我們來到信義區新光三越 A4 館中的黑毛屋
今晚，吃和牛啦!!! 
撥開大紅日式門簾，店內有兩區馬蹄形的吧檯用餐區
靠牆還有幾張一般的方桌
燈飾搶眼、裝潢呈工業風帶點日式禪風
看看官網的菜單介紹，好像日本和牛系列菜單都有寫「吧檯區座位限定」
那醬子不曉得邊邊的方桌是… 就不能吃日本和牛嗎 
吧檯檯面很寬廣，每人前面都一台電磁加熱爐
大概是方便服務人員桌邊服務吧，電磁爐離座位這側蠻遠的
如果要自己涮肉手還得稍微伸長點
坐定後，我們開始看菜單
服務人員很有耐心地讓我們慢慢看
大概知道常常有人打開菜單看到價格大吃一驚，先摸摸口袋看錢夠不夠
所以完全沒有催我們的意思
簡言之，你可以選擇涮涮鍋或壽喜燒兩種吃法
價格，隨著肉的高級程度有所不同
最高級的特選日本和牛 紐約客 2280 元
次之的上選日本和牛、日本和牛分別 1680 元、1380 元
或是同樣很高級的活龍蝦海鮮鍋 1680 元(其實超吸引我，可是忍住!! 這裡是和牛專賣店阿!! )
稍微「親民」一點的可能就澳洲產黑毛和牛、宜蘭產黑毛豚、台灣產黑毛豚
價格低於 1000 元~~
看得差不多之後，服務員就會親切的問你要搭配什麼飲料
因為上述的餐都沒有附飲料
在服務員親切的引導下，一不小心，也很自然的，就會掉入加點飲料的陷阱中
通常都會跟你說要搭配日本酒啦~~
不過開車來，喝個果汁就好~ 
而且他們果汁名字取超好，讓人很想點 XD
《酒後不開車，開車不喝酒》
最後，我們點了一客日本和牛(1380 元)、澳洲產黑毛和牛(980 元)、大太陽的微笑(80 元)、戀戀酸甘甜(80 元)
我的日本和牛(1380 元)選的是涮涮鍋
湯頭是昆布、柴魚細熬慢煮而成，喝起來清甜清甜的
眼前有特製的橙醋醬、兩種芝麻醬
A5 等級的和牛!!!
天啊這紋理就是跟一般的肉片不一樣啊… 
選用的是日本和牛腿細部位，是整頭牛含脂量最少的部位!
澳洲產黑毛和牛(980 元)搭配的壽喜燒
雖然價格便宜一些，不過一樣是澳洲 BMS-7 等以上的頂級和牛
服務員一開始先用少許的油香煎兩片給我們吃吃看~~
陣陣肉香伴隨輕聲油汁彈跳的聲響飄出~~ 
不用到全熟，還帶有一點點粉紅色澤就行了
馬上沾個蛋液!!
OMG~~~ 原來牛肉可以這麼好吃阿 
兩份餐點都含有季節野菜拼盤一份
種類還蠻多樣的，高麗菜、水蓮、金針菇、洋蔥、牛蒡絲、長蔥、木耳、丸子等等
黑毛屋的壽喜燒採用日本傳統作法
以店內特製「割下」調味(註：以醬油、砂糖、味醂、獨家秘方等調製而成)
不若一般壽喜燒店湯汁那樣來的死鹹
呈現出最道地的關東風味壽喜燒
和牛片數雖然不多
不過每一片都蠻長的，微微透光
肉質高檔，不用煮太久
涮熟了就吃
這柔嫩與滑順的口感，跟平常吃慣的一般肉片相比真的差太多了~~
完全沒有老筋的難咬，嘴裡散發著濃郁肉香
真的吃了才知道原來有這麼好吃的牛肉阿… 想想之前到底都吃了啥…
涮涮鍋除了美味和牛，還有一小盤薄切牛舌
這就不是每個人都這麼敢吃啦 XD
奇怪，牛舌有這麼寬嗎，切起來好像火腿片 ><
由服務員專業的幫你微煎一下，成漂亮的微粉色就行了
比一般牛肉更有 Q 彈感一些，味道比較「原始」一些 XD
你也許會好奇，桌上擺一個沙漏是幹嘛
本來想說是不是一次漏完的時間是最完美的煎烤和牛時間?
想法對了，但拿來煎和牛，和牛就要燒焦啦!! 沙子漏完的時間還蠻長的阿
答案揭曉，是拿來算涮涮鍋附的「手工肉丸」燙煮的時間~~
肉丸是混著如芹菜末之類的製成，比一般貢丸更細緻些，有著肉香與菜香
吃的都差不多之後，進入「美味逸品」
涮涮鍋是白飯、拉麵、雜炊三選一，壽喜燒則是鍋燒烏龍麵
所謂雜炊，就是用蛋液與剛剛涮涮鍋剩餘的湯汁混著飯煮成
由服務人員幫你製作，您只要耐心等待，欣賞他們以優雅的動作幫您煮好~~
鍋燒烏龍麵 ↓
完成後，撒上一些蔥花增添香氣與鹹味
剛剛如果不太飽，這碗下去也飽足了!
最後是甜點組合，當天是檸檬雪駱 + 蛋塔
特愛那個雪駱，不只有果醋去油膩的那種作用，本身冰涼軟黏如冰淇淋的口感叫人心醉
我們的兩杯現磨果汁大太陽的微笑(80 元)、
都很純很好喝，左邊是大太陽的微笑(80 元)，有柳橙、鳳梨、檸檬等水果
右邊是戀戀酸甘甜(80 元)，印象中就是多了蘋果的味道吧!
整體來說，黑毛屋沒有讓我們失望!
和牛真的很好吃，套餐式的品項也讓人有飽足感
尤其桌邊服務很棒，服務人員都很親切
價格雖然稍高，但是值得!
店家資訊
黑毛屋(信義店)
地址：台北市信義區松高路 19 號 6 樓
電話：02 2723 7722
營業時間：平日 11:30 ~ 15:00、17:00 ~ 22:30；假日 11:30 ~ 22:30
噗噗噗噗噗噗噗