人均消費：50 元
消費日期與品項：2019/9/8，蒸餃一籠 30 元、小籠包一籠 50 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★★
整體CP值：★★★★
說到花蓮市有什麼必吃的小吃，我想很多人都聽過公正包子店
台北有鼎泰豐，花蓮有公正包子，究竟這家到底魅力在哪?!!
來花蓮這麼多次，這次終於來朝聖了!!
位在花蓮市中山路上的路口轉角
店面並不起眼，很普通的路邊攤樣貌，廚房區是在建築物騎樓加蓋的鐵皮屋下
店內就是在騎樓下，空間有限，頗為擁擠
很陽春復古的裝潢，環境不是太乾淨，地板黏黏的
桌子表面看似有長年累積永遠擦不乾淨的醬油漬
價目沒話說，超便宜!!! 果然跟北部的物價有差啊 QQ
小籠包，一個 5 元；蒸餃一籠 30 元(10 個)，麵類、米粉只要 35 元
一餐花個 50 元左右就能吃飽飽了!!
不廢話，直接小籠包、蒸餃各來 1 籠!!
小籠包也許跟大家常看到的不太一樣，公正包子的小籠包真的很像「包子」
皮很厚，跟那種薄皮，一咬就湯汁爆出來的很不一樣
這籠才 50 元實在有便宜!! 
咬開來發現，皮不是一般的後而已，而是超級厚!!
內餡偏在一側，不一定是底部，也可能在側邊
餡料沒有到塞滿內部，咬下去沒有湯汁的水潤感，口感較像肉包 XD
其實應該叫小肉包 ><
蒸餃跟一般市面的就很像，一顆 3 元，有夠便宜的了啦!
表皮保持濕潤，皮還算 Q 彈
內餡比例不錯，肉蠻有味道的又不會太鹹，沾個醬油剛好!
整體來說，公正包子就是花蓮銅板美食!!
50 元就能吃很飽，尤其小籠包不是那種皮薄薄的，而是像小肉包!!
厚食的外皮就多了很多飽足感!!! 只是就少了那種口中爆漿的湯汁感
用餐環境比較原始陽春，較為髒亂擁擠，是唯一小缺點
店家資訊
公正包子
地址：花蓮縣花蓮市中山路 199-2 號
電話：03 834 2933
營業時間：06:00 ~ 21:00
