【雲林。食記】北京王餡餅 ─ 一開門就大排長龍!!。雲林百大美食網路票選NO.1。牛肉餡餅/豬肉餡餅/紅豆餅

人均消費15 ~ 30 元

消費日期與品項:2019/10/11,牛肉餡餅 30 元、紅豆餅 15 元

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★★

料理美味度:★★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★★

整體CP值:★★★★

來到女友老家虎尾,吃完午餐後,女友說一定要去吃好吃的餡餅

到底是怎麼樣的餡餅,讓剛吃飽的女友說非要再去吃不可呢?!!

而且據說非常好吃,當地人都會來買

查了一下,女友口中說的這間「北京王餡餅」,下午兩點才開門

我們大約兩點出頭到,剛開門營業的小店,不誇張,真的已經有排隊人潮啦!!

北京王餡餅的創始人王鳳余夫妻,一家人本來生活在香港

王鳳余先生出生於北京、沈美華則是道地的台灣雲林人

兩人在因緣際會下在香港相識共組家庭,香港回歸後面臨回歸以及經濟風暴問題

王先生有了移民的念頭,到了台灣後太太則希望能回到雲林斗南落腳

因為來台灣都沒有品嘗過真正道地的麵食點心,所以王太太運用祖傳的麵點手藝在斗南開創餡餅的小生意

後來王先生也加入了餡餅的行列,花了兩年的時間向在北京當地著名餐廳”又一順”拜師學藝

於 1997 年學成歸台,結合老闆娘沈美華本身的廚藝基礎,並加以改良成台灣人適合的口味

生意蒸蒸日上,在 2000 年王先生在虎尾開闢了我們來訪的這家直營店

後來由第二代長子王兆祥傳承下去,並陸續成立了斗六、西螺等直營店

包括老闆在內四位工作人員,專業分工

兩位阿姨擀麵糰、包內餡,另兩位下油鍋、瀝油包裝

大家動作都超熟練的,一個個餡餅在油鍋上逐漸變金黃

翻面再煎,兩面都變金黃就差不多囉!!

不得不說,鍋面的油加的蠻多的,這也可能是導致我覺得餡餅有點油的原因

專業化生產,品項簡單三種 ─ 牛肉餡餅 30 元、豬肉餡餅 25 元、紅豆餅 15 元

牛肉餡餅 30 元

兩面都呈焦黃,其中一面中間撒著滿滿芝麻

內餡非常紮實,肉汁滿溢

但我剛剛也提到了,皮帶點微脆口感,但真的有點油,會有點膩

紅豆餅 15 元

跟我們印象中的車輪餅很不同

這兒的紅豆餅是長得像宜蘭的牛舌餅,扁扁長長的

比牛肉餡餅稍微不油一點,紅豆餡蠻好吃的,剛剛好的甜蜜

北京王餡餅據說是雲林百大美食網路票選第一名!!

價錢很親民啦,牛肉、豬肉餡餅厚實多汁(就是油了點),紅豆餅香甜不膩

人氣高,只營業下午 2:00 ~ 6:00 短短 4 個小時,剛開門就排隊

算是當地有名氣、可以來品嘗品嘗的小吃!!

店家資訊

北京王餡餅

地址:雲林縣虎尾鎮華南路 15 號

電話:0953 783 301

營業時間:每天 14:00 ~ 18:00


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