【台北。食記】大黑居酒食堂 ─ 市民大道超有FU居酒屋。握壽司/串燒/烤物/揚物/各式酒類

人均消費300 ~ 600

消費日期與品項:2020/04/24,消費品項詳見下文

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★★

料理美味度:★★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★★★

整體CP值:★★★★

本篇非專業介紹,僅分享用餐體驗

大黑居酒食堂,位在車來攘往的市民大道上

嘈雜的車聲,伴隨夜幕低垂,正是下工後找個居酒屋放鬆一下的時候

沒有訂位,於是我直接到大黑本店登記候位,現場等

這一等就是半小時,生意太好… 所以強烈建議各位記得要先訂位!!

大黑本店跟二號店相距不遠,兩家店會視情況安排客人到有位子的店

所以雖然在本店登記,若二號店有位子可能會請你去二號店

本店的外觀就很有傳統日式氛圍,大紅燈籠、木質窗櫺

菜單的看板也像個小神社似的

反正閒著也是閒著,先看看琳瑯滿目的品項

待會進去就手刀點餐!!

因為大黑有限用餐時間,平日 2.5 小時、假日 2 小時

半小時候,總算進到熱鬧的店裡

放眼望去架上、櫃上滿滿的各式日本酒瓶

牆上貼滿酒的標誌,完全不浪費一點空間

雖然空間有點小,略顯擁擠,但這就是居酒屋該有的氣氛!!

單人吧檯區上方整排美酒,不醉不歸啦!!

酒瓶各色皆有,排起來還挺好看的

假的一夜干 ↓

宅宅區,各式日本動漫公仔(也有亂入的鋼鐵人&雷神錘 XD)

有看到近期超夯彌豆子醬!!

來居酒屋就是要點個酒來喝嘛!

大黑可以讓你自帶酒水,不過每人就至少要低消 800 元

等待時已鎖定好想吃的,速速解決點餐!!

它們品項很齊全,經典串燒、烤物、炸物外

日式必備海鮮丼、握壽司、生魚片也都有

大黑堅持食材當天配送當天處理,用心每一道料理,一生懸命、一食入魂!!

店裡的黑板有部分點餐單上沒有的品項,加減參考唷!

候位很久,但上菜速度很快!!

以下分享我們點的品項

鮭魚腹握壽司(每日限量) $80/貫

色澤亮麗、油脂線條美

入口即化不軟爛的口感,帶點彈嫩韌性

一口進去實在太奢侈啦!

山葵章魚 $80

個人很愛的小品,去爭鮮必吃的握壽司

這邊做成像是小菜,沒有弄成壽司

味道跟爭鮮的實在蠻像的 XD 比爭鮮略鹹了一點

酒蒸蛤蠣 $160

蛤蠣超級鮮沒話說,湯絕對不要浪費

整碗湯泛著淡淡微醺香氣,並有著蛤蠣的煙味與酒的回甘甜味

加上蔥花提味,讓人很想再續點

岩鹽雞翅 $60

微焦外皮,肉質依然多汁,香氣四溢

鹽燒雞肉串 $50

比較偏里肌肉的部位,肉質比雞翅紮實些

鹽燒雞軟骨 $50

個人很愛軟骨那脆脆的口感

大黑的雞軟骨還帶點肉,炙燒到有點微焦,淡淡苦味

軟骨口感 100 分,很脆!

醬燒肥腸 $60

頗鹹,看顏色就知道塗了不少醬 XD

大概是為了去掉肥腸的腥味

蒜有點焦掉,所以苦苦的

鹽燒中卷 $300

口感偏脆,聞起來超香,一股海味與鹽燒後的香氣

吃到口中反而覺得沒什麼香味(?) 聞起來比吃起來香 XD

擠上檸檬汁增加點酸味,下酒絕配

鮭魚腹條 $130

魚油很多,外皮看起來有點過焦

但裡面時熟透的白皙魚肉,口感很嫩

日式炸豆腐 $140

外觀象台式臭豆腐,但一點都不臭,且豆腐裡面是維持嫩滑的狀態!

可樂 $50、柚子啤酒 $180

礙於開車,只能喝可樂 QQ

柚子啤酒據說酒味不濃,柚子味很濃,少女們的最愛 XD

整體來說,大黑的食物高水準,價位算是中等

除了肥腸我覺得比較鹹之外,其餘口味都頗到位,都很下酒

尤其大推酒蒸蛤蠣 & 雞軟骨

用餐氣氛佳,有居酒屋喧鬧的氣氛,佈置裝潢也很有道地感

生意很好,所以不喜歡久等的人,請記得訂位!!

店家資訊

大黑居酒食堂

地址:台北市松山區市民大道四段 155 號

電話:02 2570 6855

營業時間:18:00 ~ 01:00


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