人均消費：600 ~ 700 元
消費日期與品項：2022/4/4，假日晚餐 $638，另收 10 % 服務費
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
蔬食自助餐初體驗!!
果然匯是饗賓集團旗下的一個品牌，旗下其他知名品牌如饗食天堂、開飯川食堂等等
果然匯以國際料理為舞台、本地食材為主角
匯集豐富蔬果、自然食材，透國多國料理方式展現蔬食美味給顧客
果然匯目前全台午間分店，今天來的是台北明曜店
這間分店本來是饗食天堂，裝潢、設計多沿襲原本的日式禪意風格
大量的木質線條、木架窗格展示牆等
燈光方面打造得更為明亮
倒是中間有個臘腸狗形狀的雕塑也留了下來，在素餐廳好像略顯突兀 XD
取餐區環繞餐廳，用餐席位則集中在中心區域
價目表如下，素食還是比較便宜，價位比響時天堂低一些
假日午晚餐 $638/人，另加 10% 服務費
(圖片截自果然匯官網)
基本上果然匯都是從天然「原形食材」出發，減少使用素食加工品
遵循「不時不食」的精神，以當令新鮮蔬果入菜
各式蔬果新鮮直送，確保品質及穩定貨源
並定期進行安全檢驗追蹤，排除蔬果農藥超標或病蟲害之疑慮
簡單分享各區食材
經典歐陸區，有經典的義大利麵、披薩、墨西哥烤餅
經典酥皮濃湯 ↓
種類豐富的沙拉
亞洲蒸物區有中式湯品、港式點心、日式蒸物
有細膩慢工的繁複程序，無不良添加物
對一個葷食者來說，看到這些本來應該有肉的料理
被用豆類之類的取代，做得維妙維肖，實在佩服
素食佛跳牆、蒸物 ↓
日式烤揚區，精選多款當季旬蔬、特色食材
採日式烤炸手法保留食材原有質地及口感
搭配和風調味醬汁，經典與創新的融合詮釋亞洲蒸物
亞洲珍饌區，主要是鍋物及熱鍋系列
砂鍋有現點現做的各季節煲湯
麻辣豆腐鍋，辣得很順口，本日最愛之一 ↓
泰式番茄蔬菜鍋 ↓
熱鍋區採當令食材，打造蒸的、煮的、炒的各種家鄉味
蕈菇佃煮、涼拌類 ↓
椰香咖哩、泰式椒麻雞，做得跟真的一樣 ↓
芝麻小丸子、拔絲地瓜、蘿蔔糕之類的中式、韓式餐點 ↓
我個人比較不習慣，卻又不得不佩服的，是下面的壽司區
太強了不仔細看根本不會發現是素的
鮭魚壽司、花枝壽司、鮪魚壽司啊!!
連口感都蠻類似的… 對葷食者來說，就是少了海洋的鮮味
甜點飲料區，琳瑯滿目
除了經典的圓形蛋糕，還有小巧可愛討喜的小蛋糕
另有不含蛋奶的全素西點
豆奶取代牛奶的咖啡機台
最天然的果汁
其中我大推檸檬汁，裡面最好喝的
夢幻的冰淇淋，有芝麻、紅心芭樂、草莓、紅豆、百香果等等 ↓
餐後也不要忘了吃點水果
焦糖葡萄柚必點，炙稍後上面的焦糖與下面酸酸的葡萄柚讓你又愛又恨
酸中帶適時的甜蜜，讓你超滿足
整體來說，跟饗食同個集團的果然匯，食材品質不在話下
蔬食種類多，把各國經典料理轉化為蔬食
讓素食者可以享受到各國美味
對葷食者來說吃起來會覺得很新鮮，也吃得飽
我覺得最不一樣的是吃起來比較沒有負擔感~
店家資訊
果然匯-台北明曜店
地址：台北市大安區忠孝東路四段 200 號 12 樓
電話：02 2771 8832
營業時間；11:30 ~ 14:00；14:30 ~ 16:30；17:30 ~ 21:30
