【台北。食記】品火鍋 食べ放題 ─ 帝王蟹/海鮮/頂級肉片吃到飽!!。海鮮吃到你痛風!!

人均消費1390 元

消費日期與品項:2019/1/20,吃到飽每人 1390 元(需加 10% 服務費)

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★★

料理美味度:★★★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★★★

整體CP值:★★★★

28 歲生日當天,女友知道小弟嗜吃海鮮

尤其又一直對帝王蟹念茲在茲

於是,訂了中山區的一間帝王蟹吃到飽,準備讓小弟吃好吃滿吃到爽

這間店位於林森北路、新生高架之間

這一帶,濃濃日本風,居酒屋林立,像極了東京、大阪的城市小巷

今天要吃的,店名是… 是啥阿?!

阿,原來它們 LOGO 那三個圓圈圈就是店名阿,叫做「品火鍋

品火鍋無菜單,帝王蟹、時令海鮮、頂級肉片、蔬菜食材吃到飽

不分時段,每人固定 1390 元(再加 10% 服務費)用餐時間限 2 小時

我們的位置在店內最盡頭

它們店內形狀還蠻崎嶇的,隔出一小間一小間大概都 5 桌左右的空間

裝潢走現代日是簡潔風,藏青色牆面與木地板

桌間距離、走道寬敞,用餐不會太擁擠

同樣也是無限暢癮的飲料櫃就在我們附近,方便!!

第一輪會食材都先來一份,帝王蟹獨自一碗

其餘如天使紅蝦、干貝、蛤蜊、青蚵、魚片等等海鮮盛一大盤

海鮮控這時還不尖叫嗎?!! 這些都吃到飽,能不痛風嗎?!!

有幾樣是一次性無法吃到飽的也會先上,如以下幾樣:

1. 算是開前菜 ─ 鮮蝦 + 干貝

蝦已去殼,干貝半熟,冰涼而肉質鮮甜

2. 鮭魚 + 干貝握壽司

鮭魚、干貝都燒微炙燒過,帶點焦糖色微焦

雖然主打火鍋吃到飽,但這握壽司的口感也絲毫不遜色

3. 挖沙比青蚵

肥美的青蚵加上稍微嗆辣的山葵醬,海味與辣味在嘴裡激盪衝突

OK,接著再回來看看我們吃到飽的食材們

主角帝王蟹其實是來自俄羅斯的鱈場蟹,最精華的部分便是肉質飽滿的蟹腳

品火鍋鰻貼心的已經把蟹腳去一半的殼,放進湯裡煮一下就可以直接吃

省去許多剝殼的時間!! (大螯的部分就還是需要煮熟後再去殼)

再來是讓海鮮控如我看得如癡如醉的海鮮大拼盤

有著來自阿根廷的天使紅蝦、巨大肥美的干貝、蛤蠣、青衣魚片、透抽、大青蚵

這些品項都是吃到飽,想再吃什麼就跟店員說

兩尾透抽跟青蚵盛裝在大貝殼中

除了拼盤上的天使紅蝦,還有活跳跳的白蝦!!

雖然馬上就要煮它們有點殘忍…

肉品部分有美國安格斯無骨牛小排、沙朗、西班牙伊比利豬、小羔羊

肉片色澤迷人,油花分布均勻

除了海鮮跟頂級肉片之外,其實也有菜盤啦

只是相較之下菜盤就比較不起眼,直接先丟進鍋裡煮 XD

湯頭是以蔬菜為主的健康湯頭,有高麗菜、昆布、蘋果、洋蔥、柴魚熬煮

再把菜盤的大白菜、香菇之類的丟進去後,更增添蔬菜營養

湯頭以清淡口味的蔬菜為主也不是沒有道理

這樣才能保持帝王蟹本身的鮮甜味,而不被重鹹的湯頭蓋過

帶殼的螯需要煮比較久些,約 5 分鐘

已經去半邊殼的蟹腳,僅需約 2 ~ 3 分鐘就可以囉!!

整枝飽滿的蟹肉入口,阿斯~~~ 超滿足

鮮甜味瞬間爆出,蟹肉本身就帶有大海的微鹹,根本不需要沾醬阿!!

其他海鮮的部分,透抽根青蚵也都令人驚艷

透抽 Q 彈,彷彿就是在澎湖的夜釣船上,吃到剛打撈上來的尚青透抽

而青蚵超級肥美,咬下去瞬間爆漿感超療癒

天使紅蝦倒是小小失望,有股藥水味…

活蝦就沒話說,活跳跳現煮,肉質特別彈牙新鮮

第一輪看起來很澎湃,再點第二輪後,就明顯縮水啦 XD

干貝一分兩顆、帝王蟹來兩隻腳 XD

其實想想也是啦,反正吃到飽嘛,你吃完再點就是了

分量維持第一輪那麼多可能也吃不完

它們服務生蠻積極的尋桌,不知道是不是有被客訴過 XD

幾十分鐘就會過來看有沒有盤子要收、問要不要加點之類的

最後半小時左右會來做最後加點,沒有要在點的話就上甜點囉

甜點是黑糖豆花,算好吃不會太甜膩

總結一下品火鍋,價位的確是不便宜

畢竟是帝王蟹吃到飽嘛,帝王蟹很貴呀

帝王蟹品質真的沒話說,超鮮甜的蟹腳,肉又多又飽滿

肉片、干貝、透抽、活蝦品質都很棒,天使紅蝦比較失望一些

總結一下,狂點帝王蟹就對啦 XD 吃到回本吃到你痛風!!

店家資訊

品火鍋

地址:台北市中山區新生北路一段 152 號

電話:02 2541 1563

營業時間:周一~周五 15:00 ~ 00:00;周六周日 11:30 ~ 00:00


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