人均消費：1390 元
消費日期與品項：2019/1/20，吃到飽每人 1390 元(需加 10% 服務費)
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
28 歲生日當天，女友知道小弟嗜吃海鮮
尤其又一直對帝王蟹念茲在茲
於是，訂了中山區的一間帝王蟹吃到飽，準備讓小弟吃好吃滿吃到爽 
這間店位於林森北路、新生高架之間
這一帶，濃濃日本風，居酒屋林立，像極了東京、大阪的城市小巷
今天要吃的，店名是… 是啥阿?!
阿，原來它們 LOGO 那三個圓圈圈就是店名阿，叫做「品火鍋」
品火鍋無菜單，帝王蟹、時令海鮮、頂級肉片、蔬菜食材吃到飽 
不分時段，每人固定 1390 元(再加 10% 服務費)，用餐時間限 2 小時
我們的位置在店內最盡頭
它們店內形狀還蠻崎嶇的，隔出一小間一小間大概都 5 桌左右的空間
裝潢走現代日是簡潔風，藏青色牆面與木地板
桌間距離、走道寬敞，用餐不會太擁擠
同樣也是無限暢癮的飲料櫃就在我們附近，方便!!
第一輪會食材都先來一份，帝王蟹獨自一碗
其餘如天使紅蝦、干貝、蛤蜊、青蚵、魚片等等海鮮盛一大盤
海鮮控這時還不尖叫嗎?!! 這些都吃到飽，能不痛風嗎?!! 
有幾樣是一次性無法吃到飽的也會先上，如以下幾樣：
1. 算是開前菜 ─ 鮮蝦 + 干貝
蝦已去殼，干貝半熟，冰涼而肉質鮮甜
2. 鮭魚 + 干貝握壽司
鮭魚、干貝都燒微炙燒過，帶點焦糖色微焦
雖然主打火鍋吃到飽，但這握壽司的口感也絲毫不遜色
3. 挖沙比青蚵
肥美的青蚵加上稍微嗆辣的山葵醬，海味與辣味在嘴裡激盪衝突
OK，接著再回來看看我們吃到飽的食材們
主角帝王蟹其實是來自俄羅斯的鱈場蟹，最精華的部分便是肉質飽滿的蟹腳
品火鍋鰻貼心的已經把蟹腳去一半的殼，放進湯裡煮一下就可以直接吃
省去許多剝殼的時間!! (大螯的部分就還是需要煮熟後再去殼)
再來是讓海鮮控如我看得如癡如醉的海鮮大拼盤
有著來自阿根廷的天使紅蝦、巨大肥美的干貝、蛤蠣、青衣魚片、透抽、大青蚵
這些品項都是吃到飽，想再吃什麼就跟店員說
兩尾透抽跟青蚵盛裝在大貝殼中
除了拼盤上的天使紅蝦，還有活跳跳的白蝦!!
雖然馬上就要煮它們有點殘忍… 
肉品部分有美國安格斯無骨牛小排、沙朗、西班牙伊比利豬、小羔羊
肉片色澤迷人，油花分布均勻
除了海鮮跟頂級肉片之外，其實也有菜盤啦
只是相較之下菜盤就比較不起眼，直接先丟進鍋裡煮 XD
湯頭是以蔬菜為主的健康湯頭，有高麗菜、昆布、蘋果、洋蔥、柴魚熬煮
再把菜盤的大白菜、香菇之類的丟進去後，更增添蔬菜營養
湯頭以清淡口味的蔬菜為主也不是沒有道理
這樣才能保持帝王蟹本身的鮮甜味，而不被重鹹的湯頭蓋過
帶殼的螯需要煮比較久些，約 5 分鐘
已經去半邊殼的蟹腳，僅需約 2 ~ 3 分鐘就可以囉!!
整枝飽滿的蟹肉入口，阿斯~~~ 超滿足
鮮甜味瞬間爆出，蟹肉本身就帶有大海的微鹹，根本不需要沾醬阿!!
其他海鮮的部分，透抽根青蚵也都令人驚艷
透抽 Q 彈，彷彿就是在澎湖的夜釣船上，吃到剛打撈上來的尚青透抽
而青蚵超級肥美，咬下去瞬間爆漿感超療癒
天使紅蝦倒是小小失望，有股藥水味…
活蝦就沒話說，活跳跳現煮，肉質特別彈牙新鮮
第一輪看起來很澎湃，再點第二輪後，就明顯縮水啦 XD
干貝一分兩顆、帝王蟹來兩隻腳 XD
其實想想也是啦，反正吃到飽嘛，你吃完再點就是了
分量維持第一輪那麼多可能也吃不完
它們服務生蠻積極的尋桌，不知道是不是有被客訴過 XD
幾十分鐘就會過來看有沒有盤子要收、問要不要加點之類的
最後半小時左右會來做最後加點，沒有要在點的話就上甜點囉
甜點是黑糖豆花，算好吃不會太甜膩
總結一下品火鍋，價位的確是不便宜
畢竟是帝王蟹吃到飽嘛，帝王蟹很貴呀
帝王蟹品質真的沒話說，超鮮甜的蟹腳，肉又多又飽滿
肉片、干貝、透抽、活蝦品質都很棒，天使紅蝦比較失望一些
總結一下，狂點帝王蟹就對啦 XD 吃到回本吃到你痛風!!
店家資訊
品火鍋
地址：台北市中山區新生北路一段 152 號
電話：02 2541 1563
營業時間：周一~周五 15:00 ~ 00:00；周六周日 11:30 ~ 00:00
