人均消費：600 ~ 800 元
消費日期與品項：2020/6/14，美國嫩肩牛肉鍋 400 元、海陸鍋 800 元，免再加收 10% 服務費
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
雖然已經六月了，但在陽明山淋了點小雨後下山
還是想來吃個熱熱的火鍋~~
本來到天母這邊是要去吃石二鍋，結果一如往常的號碼牌抽了還要等好幾十組
於是我們義無反顧轉戰天母西路上的好鍋 Good Hot Pot
門口菜單價目稍微給他瞄一瞄
恩… 價格有稍微偏貴的套餐式火鍋
從外面看店裡的氣氛蠻不錯的，也還有位子，所以就直接殺進去!
店裡裝潢非常有氣氛，很像文青網美會愛的咖啡廳，但賣的是火鍋 XD
挑高一層樓的大廳有兩排座位
因應新冠肺炎疫情，雙人餐桌中間有加裝隔板
燈光明亮，喜歡它們天花板的設計，就是個大房子的模樣
天花板樣式跟地板相互輝映
仔細看房子後方，還有個小閣樓
算是樓中樓的概念吧，這邊也還有四個大方桌
優點是靠閣樓邊有「景觀」(?) 可以看一樓的人們 XD
但我覺得一個很大的缺點是天花板就變得很低，個人認為有很大的壓迫感
所以除非客滿，不然應該不太會安排客人來坐這邊
待會仔細看菜單就會知道它們家走的是超天然健康系火鍋
店裡甚至還有一排展示櫃賣食材、干貝醬、芋頭糕之類的
好鍋 Good Hot Pot採一人一鍋的類型，自己煮自己的
坐定後開始看菜單選自己要吃的鍋囉
好鍋用餐時間限 90 分鐘，不加收一成服務費
平日的精選套餐(套餐均含菜盤、肉盤、附食、甜點)價格介於 350 ~ 600 元
懶人點法的雙人套餐、三人套餐分別 1,200 元、1,680 元
假日則只能點後面價位比較高的套餐
牛、豬、羊的每客價格幾乎都在 400 元之上，尤其牛肉比較高級部位的甚至要到 700 ~ 1,000 元
搭配海鮮的套餐價位也較高，經典海鮮鍋、海陸鍋都是 800 元
高級的龍蝦、豪華海陸鍋則要 1,300 多元
平均來講，好鍋的單價是比較偏高，走中高價精緻路線
肉品、火鍋料單點價位供參：
好鍋有個小缺點，就是桌面有點太小
主餐盤都還沒上，就菜盤、附餐上完後
加上原有的餐具、配好的醬料，桌上就幾乎沒有位子了…
醬料有招牌沾醬(主廚特製水果醋 + 香吉士 + 檸檬 + 日本古法釀造醬油 + 蘿蔔泥 + 蔥花 + 辣椒)與
手作芝麻醬(白芝麻 + 研磨芥末籽)兩種
菜盤都是新鮮的蔬菜，沒有奇怪的加工火鍋料
菜單上也有特別介紹他們家的蔬菜
白龍王水果玉米、台灣本地東昇&栗子品種的南瓜
台灣高山高麗菜、當季牛番茄等等
湯頭是蠻清甜的昆布味，嗜吃重口味的可能會覺得比較沒味道
美國嫩肩牛肉鍋 $400
肉盤顏色超美的，油花分布均勻
油脂比較細緻，吃起來的肉質篇扎實但又不老
豪華海陸鍋 800 元
肉品有牛板腱、牛嫩肩、豬梅花、豬五花、羊五花五選一
然後餐後有甜點一份
海鮮部分有草蝦、白蝦、大蛤蠣、鯛魚片、鮮蚵、透抽、花枝漿
「整船」上桌超級澎湃!!! 
「船板」上撲滿碎冰，讓海鮮都保持最新鮮狀態!
鯛魚片色澤透亮，鮮蚵用蚵殼裝得滿滿的，每顆都有夠肥美!!
中間有一塊厚實的鮭魚，沒有寫在菜單上，可能後來才又加的(?)
我選的肉依然是我最愛的羊五花，吃起來沒什麼羊騷味
鮮蚵跟蛤蠣都很完美，滿滿海味在口中激盪
鮮蚵肚肚超肥美，蛤蠣在煮開後第一時間撈起來也超肥!
草蝦一大一小像對小倆口 
海鮮船中唯一有加工過的是這個花枝漿
結果味道並不差耶，甚至有些驚豔，裡面還混有蝦子，很 Q 彈的口感
最後餐後甜點是黑糖豆花，相比剛剛清甜的湯頭，這個甜湯就非常甜 XDD
整體來說，好鍋 Good Hot Pot走精緻中高價位火鍋路線
食材天然，新鮮、健康，肉的品質都很不錯
用餐空間的氣氛很不錯，喜歡它們裝潢的風格
桌面略小是個小缺點
飽足感我覺得單肉品鍋會比較不飽一點點，海陸鍋是蠻飽的!
店家資訊
好鍋 Good Hot Pot
地址：台北市士林區天母西路 43 號
電話：02 2874 3731
營業時間：11:30 ~ 14:30；17:30 ~ 21:30
