人均消費：500 ~ 1,000 元
消費日期與品項：2022/7/9，多樣食物詳見內文，免收 10% 服務費
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
今天分享我妹在恆春打工幫忙的人氣日式料理 ─ 本氣食堂
有點介於居酒屋與日式食堂之間的風格!!
雖然到了國境之南，但有想來點日式風味的話，恆春首選就是它們家了
他們 2022/12 月搬新家囉!! 以下是舊店址的分享!
打工的店員的狗狗，歡迎摸摸 ↓
原本的裝潢是比較偏工業風，像咖啡廳的感覺
嚴格說起來沒有很日式 XD
所以必須靠一些日本文化的小物、動畫角色來增加日式元素 ↓
擺滿日本久的三層酒牆，讓這個角落就比較有日本味 ↓
書櫃這邊就尤其讓我覺得像文卿咖啡廳的感覺 ↓
水、調味料自住區，下面櫥櫃的擺放，又讓這邊有種古早雜貨店感 ↓
本氣對毛小孩很有愛，也有賣自製毛小孩零食，狗奴們可參考一下 ↓
原本的菜單分享~ 現在搬新店址後不知道有沒有變 ↓
每人低消 $150
開頭就先問，要不要來杯酒!
品項不多，但都是經典的日本酒，每份 $200 上下
自帶酒水要收開瓶費 $200 (單瓶)
《未成年勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車》
無酒精系列，價格親民一些 ↓
木炭直火燒系列
燒肉醬用雞腳熬煮 24 小時與多種水果製成
牛、雞、豬、海鮮 & 蔬菜各有幾個品項 ↓
炸雞 & 單品豬排、竹筴魚、生魚片系列 ↓
小品系列，沙拉、豆腐、冷盤等 ↓
烏龍麵 & 泡飯 ↓
先來分享喝的部分
小弟開車，只能喝可爾必思蘇打($90) QQ
有加一片檸檬，多了微微南洋風
旁邊那杯是柚子角嗨($150)
還有一杯原味梅酒($180)
恕無法告知味道啦，據家人表示都不錯啦
它們家的鮭魚湯泡飯($100)是我吃過飯的比例最高的
之前吃的飯通常都被湯淹沒，湯飯比大概6:4
本氣得有點反過來，飯是主體 XD
每一口都吃得到細碎鮭魚肉 & 海苔
湯甜味香，因為飯多，所以野蠻飽足的
辛湯烏龍麵($80，下右)其實喝起來不辣
就是湯汁紅一點(?)
有大量白芝麻 & 蔥 & 海菜，烏龍麵滑溜溜
Poke($120)，菜名乍看是豬肉，但別看錯啦!! 不是 Pork
Poke 是在米飯上鋪上切塊的醃漬鮪魚 & 自製芥末醬油
佐蔥花 & 芝麻，香氣四溢
喜歡生魚片丼飯的別錯過!
蔥鹽牛肋條($120，下右) & 醬味牛肋條($120，下左)炭火直燒出逼人肉汁
每一口咬下去都有肉汁香 & 一點油脂香
肉質咬勁適中，不老
櫛瓜($90)燒烤到微焦，佐一點白芝麻
中間鎖住了它的多汁，介於脆與軟綿之間的口感
炸廣島大牡蠣($190)有飽滿的四大顆
裹著金黃外皮，上面有黃金醬料
裡面絕對貨真價實，整顆都是啦，絕無空包彈
炙燒章魚($180)應該是這道我沒記錯(?)
但我吃起來覺得好像沒什麼烤過的焦味
南蠻炸雞($180)也是日式居酒屋我必點的 XD
跟炸牡蠣一樣的醬料，外皮比牡蠣更亮、更脆一歇的感覺
咬下去後熱氣蒸騰，看肉的反光就知道很水嫩
完全不乾柴的軟嫩口感!
雞翅($100)也是我的愛之一
大翅部分帶點微焦，佐金桔 & 芝麻
醬汁沒有牛肋條那麼多，皮薄而脆，肉質細嫩帶微微鹹味
醬味牛糕($100)適合當作最後的甜點
黏而 Q 帶延展性，甜鹹滋味合一
下面這道是本氣特製哇哇牛肉($280)
火烤 3~5 分熟的牛肉，淋上特製哇沙米醬汁
軟嫩又微嗆鼻的口感，讓你印象深刻!
整體來說，本氣食堂價錢嚴格說起來不是太便宜
畢竟在觀光區，租金貴，且他們用料不錯，擺盤、料理功夫都很用心
所以貴一點也不太意外
幾乎沒有雷點，我們點的品項味道都蠻好
硬要說的話，就原本裝潢部分我覺得不夠日式 XDD
現在新址開張，大家趕快去嚐鮮吧!
(以下店址資訊為新址)
本氣食堂
地址：屏東縣恆春鎮恆公路 92 號
電話：0988 884 780
營業時間：18:00 ~ 23:00
